Свекла по оптовым ценам!

Продаем свеклу недорого!

Кто хочет купить обращайтесь!

Продажа СВЕКЛЫ ОПТОМ.
Оптовые поставки в Уфе 8-961 049 20 13
 

E-Mail: KFX.zarip@yandex.ru  
Свекла от производителя с 15/07/16г.

Защита растений от сорняков, гербициды купить, с сорняками БОРЬБА
 с вредителями, 8(3472)23-08-73; agroz@ufamail.ru, болезни и вредители.

Картофель - хранение раннего картофеля, хранение картофеля поздних сортов.

Главная » ХРАНЕНИЕ » Картофель - хранение раннего картофеля, хранение картофеля поздних сортов.

Картофель - Хранение картофеля - хранение раннего картофеля и поздних сортов.
Ранний картофель.
(Температура - смотри текст; относительная влажность 90-95%)
Ранний картофель, который снимают летом, не предназначен для долгого хранения, так как его клубни очень легко повреждаются из-за несозревшей кожуры. Картофель может храниться от 4 до 5 месяцев при 4 С, если до помещения на хранение его выдержать в течение 4-5 дней при 15-21 С для заживления легких повреждений. Однако обычно ранние сорта картофеля сразу же идут на продажу. Относительная влажность от 90-95% в вентилируемом воздухе дает положительный результат при хранении. Осторожное обращение и укрытие от прямых солнечных лучей клубней во время снятия урожая уменьшают потери во время хранения. Часть раннего картофеля используют для приготовления жареного картофеля (чипсов). Для сохранения качества жареного картофеля надо сохранить сырой продукт при 21 С, но такая температура уменьшает срок его годности при хранении.
Поздние сорта картофеля.
(Температура - смотри текст; относительная влажность -90-95%)
Большая часть урожая хранится не в охлаждаемых, а в обычных вентилируемых фермерских хранилищах, но некоторые сорта содержат, используя рефрижераторное охлаждение. Картофель в обычных хранилищах хранят насыпью или в контейнерах. В холодных хранилищах картофель можно держать в мешках, передвижных контейнерах или насыпью.

Цель хранения - обеспечить равномерный приток картофеля на рынок и на перерабатывающие заводы потери влаги, развитие гнили и чрезмерное прорастание, а также исключить накопление высокой концентрации сахаров.
Хранилище для картофеля снаружи должно быть водонепроницаемым, снабжено вентиляцией, устройствами, обеспечивающими контроль за температурой и влажностью. Картофель надо держать в темноте. Проникновение света постепенно способствует его озеленению. Поверхностное озеленение, вызываемое образованием хлорофилла, безвредно, но нежелательно, но нежелательно, так как наряду с хлорофиллом образуется алкалоид, называемый соланином, придающий картофелю горький вкус и нежелательный аромат. Небольшое озеленение развивается на свету при 4 С, а при 20 С- развивается очень быстро. Чтобы предотвратить озеленение, распыляют лецитин, клубни погружаю в масло, применяют вакуумную инфильтрацию с кальцием.

Сразу же после урожая картофель желательно выдержать при  10-15,5 С при высокой относительной влажности в течение 10-14 дней, чтобы образовалась достаточно толстая кожура и затянулась раны от порезов и ушибов. Последние затягиваются очень быстро пр 21 С, но рекомендуется низкие температуры, так как при этом менее всего возможно загнивание. Выдерживание уменьшает последующие потери в весе, а также опасность гнили, предотвращая проникновение в картофель гнилостных организмов. Относительная влажность во время выдерживания должна составлять 95%. Иногда это требование можно выполнить, оставив картофель в хранилище без вентиляции, при условии, что там не возникает проблем с его заболеваниями.

После того как картофель будет выдержан, его надо хранить при 3,5-4,5 С. Минимальная степень респирации клубней происходит при 3 С. Хранение при 4 С считается оптимальным для многих сортов, так как при этой температуре картофель не прорастает и не сморщивается. При температуре ниже 3 С картофель охлаждается и становится сладким. Точка замерзания картофеля -1 С. Большинство сортов картофеля будут находиться в состоянии покоя от 5 до 8 месяцев при 3 С.

Оптимальный диапазон температур для хранения большинства сортов картофеля, который будет переработан на чипсы, -10-13 С. Рекомендуемая относительная влажность для хранения картофеля, предназначенного для переработки, -95%. Картофель, хранившийся при 4 С ниже, редко годится без предварительной обработки, например, для приготовления хрустящего картофеля, для французского жарения. При температуре 18-21 С картофель восстанавливается и становится пригодным к употреблению. Длительность этого периода зависит от количества редуцированных сахаров, накопленных а клубнях, обычно это 1-4 недели.

Для производства хлопьев клубни сначала обрабатывается веществом, задерживающим рост побегов, хранятся при 4-7 С, после этого рекомендуется кондиционирование или продолжительное содержание при 10 С. При этом уровень редуциванного сахара снижается, что способствует лучшей сохранности приготовленных хлопьев.

Картофель обычно не прорастает в течение 2-3 месяцев после снятия урожая, даже если его хранят при 10-15 С. Однако после 2-3 месяцев хранения прорастание возможно при температуре выше 4 С и особенно при температуре, близкой к 15 С. Хотя частичное прорастание не особенно вредит картофелю, предназначенному в пищу, сильно проросший картофель сморщивается и теряет товарный вид. Существуют препараты, регулирующие рост побегов на клубнях. Один из них- малеиновый гидразин. Применяется при обработке растений в поле за 2-4 недели до снятия урожая.
Также интенсивно используется изопропил. Он применяется после снятия урожая, обычно во время обработки клубней. Совместное распыление изопропила, тиабендазола и хлора на картофель во время его хранения позволяет уменьшить гниль фузариум. Изопропил можно применять, когда картофель вынимают из хранилища на продажу, чтобы избежать его прорастания.

Гамма - облучения также эффективно для задержки прорастания. Эти препараты и облучение  не должны применяться на семенном картофеле, так как они задерживают прорастание и даже могут совсем его остановить. Картофель, произрастающий в периоды засухи или высоких температур, перед хранением необходимо очень быстро  охладить до 4 С. Высокая относительная влажность (90-95%) должна поддерживаться в хранилищах, чтобы уменьшить потери веса и сморщивание клубней. Исследования показали, что хранение при влажности выше 90% рискованно, так как клубни могут быть подвержены воздействию гнили, если свободная жидкость остается на их поверхности.

Если картофель поражается поздними  вредителями, пострадает от сырости или мороза, то лучше держать его при малой влажности воздуха для устранения распространения гнили на другие клубни.
Вощение картофеля не предохраняет от увядания и не улучшает его внешний вид.
Получены хорошие результаты с картофелем сорта Удача, хранящимся россыпью. Его обдували воздухом при 95%-ной влажности со скоростью 0,3 м в кубе /мин на 1 т картофеля. Желательно, чтобы поток воздуха в хранилищах имел интенсивность 0,6- 0,7 м в кубе/минуту на 1 т семенного и пищевого картофеля и 0,8-1 м в кубе на 1 т картофеля, предназначенного на переработку в чипсы. Быстрая циркуляция воздуха может вызвать понижение относительной влажности воздуха, что приведет к высыханию картофеля и потерями в весе. Такое воздействие может дать эффект, если хранимый картофель подвержен заболеваниями, но оно будет нежелательным, если картофель здоров, он в этих условиях может сморщиться.

Хранение картофеля в РГС особого эффекта не дает.
Картофель, предназначенный для посадки, иногда подогревают до 15 С в течение нескольких дней посадки, иногда стимуляции быстрого прорастания.

Гербициды где купить в Уфе.

Гербициды; продам для защита растений, купить средства защиты растений. 

Химическая защита растений, фунгициды, инструкция по их применению.
Гербициды цена в Уфе, где купить гербицид в Уфе.
ЗАО АГРОЗАЩИТА Уфа - ул. Р.Зорге, д.25. Прайс.
Стимуляторы роста растений, протравители семян.
Препарат - ядохимикаты;инсектициды, пестициды и агрохимикаты.
Препараты для защиты растений от вредителей.
Контакты; телефон/факс; (347) 223-08-73, 223-53-13.

Презентация1

ЭКОЛОГИЯ, новые 

технологии в строительстве. 

БАНЯ ИЗ СОЛОМЫ. 

ВИДЕО

Новые технологии в строительстве для малого бизнеса в деревне, изобретения и инновации в строительстве, производстве строительных материалов для села.

https://youtu.be/lri58YP8BHs?list=PL3ftEkgsAjcEy7_ldnqNk0zoUHOkHwsfh

Дизайн бани и сауны, утепление бани, как правильно утеплить баню, из чего строить