Выращиваем цветную капусту

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев. Капуста

Когда убирать урожай

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Зная секреты выращивания цветной капусты, можно обеспечить семью здоровым и полезным продуктом, из которого несложно приготовить различные блюда, заготовки на зиму. Проявив терпение и приложив определенные усилия, даже начинающие огородники получают урожай головок, ничем не уступающих магазинным и рыночным.

Биологические особенности культуры

Из всех видов огородной капусты, цветная – самая вкусная, питательная, полезная, диетическая, да и красотой природа не обделила. Чем не королева! Выращивание цветной капусты началось в России в Екатерининские времена и как раз с аристократических огородов. Да и само растение отличается капризным характером, возделывать его получается далеко не у всех.

Чтобы понять, как вырастить качественную цветную капусту, предлагаем осмыслить некоторые биологические особенности культуры и тонкости агротехники, вытекающие из них.

  • Растение имеет однолетний цикл вегетации. Продуктовая головка, представляющая собой скученный цветоносный побег, если ее не срезать вовремя, зацветет и даст семена в этот же сезон.
  • В отличие от белокочанной разновидности, у нее слабая корневая система мочковатого типа. Это определяет повышенные требования к структуре и механическому составу почвы, влияет на тип увлажнения – преимущественно поверхностный.
  • Теплолюбивость – еще одна характерная черта. Рассада, выращенная в холоде, скорее всего, пойдет в стрелку и не завяжет продуктовую головку.
  • Этот вид капусты имеет очень узкий диапазон температур, при которых возможно нормальное развитие кочана – не ниже 10⁰ С и не выше 25⁰ С. При продолжительном похолодании головки вырастают мелкими, грубоволокнистыми, в жаркую погоду – рыхлыми.
  • По отношению к свету растение довольно противоречивое. В условиях длинного дня головка завязывается быстрее, на укороченном световом дне – вырастает крупнее и плотнее. Поэтому культура любит расти на хорошо освещенной грядке, а вот завязывать и растить зачаток – в тени. Ее чаще всего приходится создавать искусственно.
  • Продуктовые органы большинства видов капусты представляют собой разросшиеся листья, поэтому для роста биомассы им нужен азот. Головка цветной капусты – видоизмененный цветочный побег и для развития ей необходим фосфор и калий, а также микроэлементы – бор, магний, марганец, молибден. В агротехнике это отразилось на составе и режиме подкормок.

Посадка цветной капусты в открытый грунт

В среднем рассада цветной капусты становится пригодной для пересадки на грядку через 45 дней. К этому моменту на саженце должно быть 4-5 листочков и хорошо развитая корневая система. Также необходимо закалить рассаду, чтобы она была готова к жизни в открытом грунте. Для этого ее стоит на 3-5 дней поместить в холодный парник. Проветривать его можно только в дневное время, с каждым разом увеличивая время.

Высаживать сеянцы цветной капусты на грядку лучше всего в пасмурный, но теплый день. Выбирайте для этой культуры хорошо освещенное место. Цветная капуста будет хорошо расти на грядке, где до этого росли огурцы, лук или бобовые культуры.

Лунки для рассады следует располагать на расстоянии 25 см друг от друга. Между рядами должно быть не менее 50 см. В каждую лунку следует внести немного золы, смешанной с почвой, после чего можно высаживать молодую цветную капусту. Растения нужно заглублять до первого настоящего листа. После этого посадки следует полить и на несколько дней укрыть пленкой.

Идеальная рассада цветной капусты

Готовая к высадке кассетная рассада должна иметь 5 настоящих листьев, с открытой корневой системой – 3–4 листа. Как только она достигает этих показателей, медлить с пересадкой нельзя!

Если затянуть с посевом поздних сортов, они не успеют образовать головки до осенних заморозков. Но такие растения можно будет пересадить с комом земли в теплицу на доращивание. Когда листья хорошо развиты, пересадка не повредит: головки сформируются. Доращивание займет 25 дней при температуре +10°С и до 40 дней при +7°С.

Цветная капуста представляет собой однолетнее овощное растение семейства Капустные (Крестоцветные). Ее цилиндрический стебель, достигающий до 70 см в высоту, переходит в головку (кочан), которая состоит из многочисленных плотно прижатых друг к другу побегов с зачатками соцветий. Качественным, как правило, считается плотный тугой кочан округлой или чуть приплюснутой формы, окруженный зелеными листьями, которые свидетельствуют о его свежести.

Расцветка соцветий – белая, цвета слоновой кости, фиолетовая, желтая, оранжевая или зеленоватая – зависит не только от сортовых характеристик, но и от расположения грядок: на солнце или в тени.

Головка – нераспустившееся соцветие из сросшихся между собой стеблевых побегов, количество которых может достигать от полутора до двух тысяч

На протяжении всего вегетационного периода растение отрицательно реагирует на любые отклонения от необходимых для него условий. Например, плотные головки формируются при температуре воздуха +15. 18 градусов и влажности на уровне 80%, если же становится жарко, свыше +25 градусов, и начинается засуха – соцветия остаются мелкими, приобретают рыхлую структуру и прорастают зелеными листьями, что делает продукт малопригодным к употреблению в пищу.

Наилучшим образом капуста развивается на открытых солнечных местах, при этом важна не только интенсивность, но и продолжительность освещения. Для цветения и плодоношения цветной, как и другим видам капусты – растениям «длинного дня», необходим световой период не менее 13 часов. Именно это нужно учитывать при определении сроков посева.

Также негативно растение относится к резким перепадам погоды: замедляется рост, головки становятся рыхлыми и крупнозернистыми. Кроме того, по сравнению с белокочанной, цветная капуста менее холодостойкая, хотя и может выдержать кратковременные заморозки до −5 градусов, в связи с чем ее посадку не следует осуществлять слишком рано.

Современные сорта и гибриды различаются по хозяйственным и внешним признакам: размерам, плотности и окраске головок

Растение имеет слабые корни, близко расположенные к поверхности земли, поэтому цветная из всех видов капусты в большей степени нуждается в плодородных и рыхлых почвах: избыточно влажные или сухие, скудные по содержанию минеральных веществ, с повышенным уровнем кислотности – ей не подходят. Богатый товарный урожай может быть получен только при качественной обработке пахотного слоя, щедром внесении органических и минеральных удобрений с высоким содержанием калия, фосфора, азота.

По срокам созревания сорта и гибриды делят на группы:

  • раннеспелые – период от появления всходов до получения головок составляет 75-95 дней, такую капусту срезают примерно в середине июня («Ранняя Грибовская 1355», «Полярная звезда», «Овиедо F1»);
  • среднеспелые (среднеранние, среднеспелые и среднепоздние) – 95-135 дней, с них урожай можно собирать все лето («Брюс F1», «Гохан F1», «Дачница», «Деперпл F1»);
  • поздние – достигают технической спелости за 140-150 дней, головки убирают в конце августа – начале сентября, они считаются пригодными для более длительного хранения («Скайвокер F1»).

Большой интерес у отечественных дачников вызывают гибриды с необычной окраской головок, например, «Грин Шторм F1», «Ярик F1», «Граффити F1» – зеленого, оранжевого и ярко-фиолетового цвета, соответственно.

Особенности выращивания цветной капусты в открытом грунте

Автор опубликовано 25. 2019

Среди всех видов капусты наиболее ценной по диетическим и вкусовым качествам является цветная. Белков в ней в 1,5–2 раза больше, чем в белокочанной, много витаминов и микроэлементов. Сложный химический состав делает этот овощ незаменимым в рационе. Не удивительно, что огородники всё больше внимания обращают на цветную капусту и выращивают её на своих участках. Но ухаживают за ней, как за белокочанной. Однако качественные и насыщенные полезными веществами головки вырастают только при особой агротехнике. Какая цветная капуста будет урожайной в вашем регионеСорта и гибриды цветной капусты, как и любой другой культуры, группируются по срокам созревания на:

  • ранние — 3–4 месяца от всходов до сбора урожая;
  • средние — 4–5 месяцев;
  • поздние — от 6 месяцев.

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Капусту для выращивания в своём регионе выбирайте по сроку созревания

  • в регионах экстремального земледелия (Сибири, некоторых районах Урала, на севере РФ) гарантированно можно получить один летний урожай ранней капусты, выращенной через рассаду;
  • в средней полосе России и Белоруссии ранняя капуста способна дать два урожая за сезон. Подходят для выращивания через рассаду ранние и среднеспелые сорта;
  • на юге России, в Молдове, Казахстане, на Украине среднюю и раннюю капусту сеют в открытый грунт, а позднюю — на рассаду в теплицу или парник. В этих регионах успевают собрать даже три урожая ранней цветной капусты, выращенной через рассаду.

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Гумус — это продукт разложения органических остатков, переработки их бактериями и дождевыми червями, то есть обычный перегной или компост

Перегной и любая органика имеют для цветной капусты огромное значение. При их разложении выделяется углекислый газ, благотворно влияющий на развитие кочана-головки.

Этапы посадки рассады или семян цветной капусты в открытый грунт:

  • Сделайте лунки по схеме, подходящей для выбранного вами сорта.
  • Несмотря на то что в почву уже внесли перегной, в каждую лунку насыпьте дополнительно ещё по одной горсти.
  • Добавьте 1 ст. л. древесной золы и перемешайте получившуюся почвосмесь.
  • Полейте каждую лунку тёплой отстоянной водой.

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Семена цветной капусты быстро прорастут в удобренной почве

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Рассаду высаживают во влажную землю

Если вы покупаете рассаду цветной капусты, то обращайте внимание не только на характеристики и название сорта, но и на состояние растений. Они должны быть приземистыми, иметь 4–6 листочков и толстые стебельки.

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Здоровая рассада имеет крепкие стебли и 4–6 листочков

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Мелкие чёрные жучки (крестоцветные блошки) паразитируют на редисе и всех видах капусты

Используйте только свежую золу, взятую из костра или мангала, не побывавшего под дождём.

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Гусениц можно собрать вручную или опрыскивать раствором горчицы

Вместо хвои можно использовать измельчённую яичную скорлупу.

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Нашествие слизней предовратят барьеры около капусты

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Дождевание в жаркие дни поможет снизить температуру на капустной грядке до оптимальной

За период вегетации достаточно двух подкормок, но они должны содержать все макро- и микроэлементы:

  • Через 2 недели после высадки в грунт (если сеяли семенами, то в фазе нарастания 5–6 листочка) подкормите настоем коровяка (1:10), птичьего помёта (1:20) или сорных трав (1:5). На ведро такого удобрения добавьте по 1 ст. л. суперфосфата и сульфата калия.
  • Когда начнут расти головки, используйте ту же органику, но теперь добавьте 1 ст. л. нитрофоски на 10 л настоя.

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Мульча хорошо защищает землю от иссушения, но быстро перегнивает и требует регулярного обновления

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Окучивайте капусту только влажной и рыхлой землёй

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Для притенения головки соедините листья над ней с помощью лёгких прищепок

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Для транспортировки цветную капусту срезайте с несколькими листьями, они защитят кочаны от грязи и повреждений

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Живу в Сибири. Есть свой дом и свой участок) В статьях делюсь опытом, чему-то учусь сама вместе с вами)(31 голос, среднее: 4. 4 из 5)

Подготовка семян

Опытные овощеводы начинают подготовку семян цветной капусты на рассаду с закалки по следующему алгоритму:

  • замочите семена на 15 минут в горячей воде (до 50°C);
  • остудите в холодной воде;
  • на сутки замочите посевной материал в питательном растворе минерального удобрения, например, нитрофоски (1 ч.л. на 1 л воды);
  • промойте и просушите семена;
  • на 2-4 дня положите семена в прохладное место (до 2°C, например, на нижнюю полку холодильника).

Семена можно подготовить к посеву и прогреванием. Для этого опустите их в термос с горячей (50-55°C) водой на 2 часа, а затем подсушите.

После этой процедуры семена можно сеять в горшочки по несколько штук, поскольку пикировку цветная капуста переносит с трудом. Если планируете сеять семена в один ящик, то выберите тару поглубже и располагайте семена не густо, чтобы при пересадке в грунт не повредить корни.

Выбор расположения в доме рассады капусты

Осуществлять выращивание рассады капусты в домашних условиях лучше на подоконнике. Для этого узкие подоконники расширяют. По длине подоконника прикрепляют две доски шириной около 30 сантиметров. Окна на юго-восточной и юго-западной стороне больше всего освещены.

Все о выращивании цветной капусты

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Цветная капуста – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов: железа, магния, кальция и фосфора. Это один из любимых продуктов приверженцев правильного питания и незаменимый помощник в похудении. Попробуйте вырастить этот овощ в своем огороде!

Этот вид капусты мы называем цветной не из-за расцветки, а потому что ее кочан состоит из небольших соцветий, которые употребляют в пищу. Крупнейшие производители цветной капусты – США, Франция, Италия, Индия и Китай, но и в нашем климате можно успешно выращивать этот вкусный и полезный овощ.

Достоинства цветной капусты

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Цветная капуста не случайно завоевала свою популярность:

  • По содержанию витаминов, белков и химических элементов она превосходит все остальные виды капусты.
  • Ее клетчатка намного тоньше, чем в белокочанной, поэтому лучше усваивается организмом, не травмируя при этом стенки желудка.
  • Цветная капуста используется в детском и диетическом питании.
  • Употребление цветной капусты снижает риск раковых заболеваний, а также улучшает работу сердца и иммунной системы.

Цветную капусту употребляют в пищу в отваренном, обжаренном, тушеном виде, а также в сыром. Заготовку можно делать путем заморозки, предварительно разделив ее на соцветия.

Приятного вам аппетита и богатого урожая!

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Сроки посадки цветной капусты на рассаду

Срок начала рассадки семян цветной капусты напрямую зависит от их сорта – необходимо грамотно его подобрать:

  • Ранние сорта. Ранние и гибридные сорта цветной капусты необходимо рассаживать в период с конца февраля до 30 марта – срок высадки уже на постоянное место составляет в период с 12 апреля по 15 мая в зависимости от региона.
  • Среднесортные. Срок высадки среднесортных семян цветной капусты –10 апреля/10 мая со сроком высадки на постоянное место в период с 20 мая до 15 июня.
  • Поздние сорта. Срок высадки семян поздних сортов – в период с 25 мая по 10 июня с пересадкой на постоянное место в период с 1 по 10 июня.

Общая рекомендация по высадке в уже открытый грунт – для всех сортов высадка происходит в период с 30 дней по 60 день с момента рассады семян.

Выбор семян

Ухаживать начинают уже с момента приобретения семян. Сорт выбирают исходя из особенностей климата и условий выращивания. Отбираются только крупные, плотные семечки. После этого необходимо их разбудить. Зерна раскладывают в тканевый мешочек и помещают сначала в горячую, а потом в холодную воду.

Уход за семенами включает процедуру дезинфекции. Семена рекомендовано на 25 минут замочить в слабом растворе марганцовки. Благодаря этому, находящиеся на оболочке семечек грибки и бактерии погибают. После семена промывают обычной водой и оставляют на ткани до полного высыхания.

Учитывая особенности климата того или иного региона высаживать сорта надо в определенное время. Например, в Подмосковье, лучшим временем для посадки ранних видов в открытый грунт является начало мая (Снежный шар, Мовир, Экспресс). С середины мая и до начала апреля можно высаживать средние сорта (Пионер, Браво, Белая красавица). На конец июня или начало июля следует оставить поздние виды (Кортес, Америго). На страницах интернета найдется фото каждого сорта.

Сколько по времени ждать появления зрелого урожая? Сроки созревания цветной зависят от того, какой сорт был выбран. Раннеспелые виды зреют на протяжении трех месяцев. Для созревания цветной капусты среднеспелого вида необходимо 4 месяца. Созревание поздних видов длится в течение 5 месяцев.

Как вырастить рассаду цветной капусты самому

Чтобы вырастить капусту у себя на даче, ее надо посеять на рассаду, или купить уже готовую рассаду. Сеять рассаду самому намного лучше.

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Во-первых, это совсем не сложно, во-вторых, в этом случае вы точно знаете, какие сорта или гибриды у вас вырастут. А в третьих, это просто интересно! Свои огурчики, помидорчики и капустка!

  • Когда уже пора сеять цветную капусту на рассаду?
  • Грунт для посева рассады капусты
  • Порядок посева семян цветной капусты на рассаду
  • Высадка рассады капусты в грунт

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Выращивание цветной капусты

  • Способы и сроки посева
  • Как подготовить семена
  • Грунт и емкости для рассады
  • Посев семян
  • Уход за рассадой
  • Посадка в открытый грунт
  • Когда убирать урожай
  • Видео

Цветная капуста – однолетнее растение семейства Капустные (Крестоцветные). В фазе бутонизации образует мясистые соцветия, собранные в округлые плотные головки, ради которых и выращивают овощ. Англичане в шутку называют его «лучшим из цветов», что вполне оправдано изысканным вкусом, универсальностью использования, высоким содержанием натуральных антиоксидантов, витаминов, минералов, растворимых сахаров, клетчатки. Сегодня многие овощеводы-любители стремятся вырастить цветную капусту у себя на даче или приусадебном участке, но даже опытным огородникам не всегда удается получить качественные головки. Предлагаем подробно разобраться в особенностях культуры, влияющих на показатели урожайности.

Наряду с привычными белыми головками, существуют и в прямом смысле «цветные» – оранжевые, желтые, фиолетовые, зеленые

В Россию цветная капуста попала во второй половине XVIII века при Екатерине II, долгое время считалась деликатесным продуктом и была доступна только знати. До этого ее культивировали в арабских странах, позже привезли в Испанию, Италию, Голландию, Англию.

Цветная капуста — посев, выращивание рассады

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Цветная капуста — выращивание рассады

Подготовка участка для посадки цветной капусты такая же, как для белокочанной. Осенью после сбора урожая почву рыхлят, провоцируя всходы сорняков. Через две недели почву перекапывают на полный штык лопаты, предварительно внося по 5–8 кг органических и по 30–35 г фосфорных и калийных удобрений на 1 кв.

Ранней весной, как только позволит почва, участок рыхлят и вносят по 20–25 г мочевины на 1 кв. При отсутствии органических удобрений дозу минеральных удобрений надо увеличить в 1,5–2 раза. На переувлажненных почвах цветную капусту выращивают на высоких грядках или гребнях.

Запомните! Чтобы получить компактные спелые головки цветной капусты, рассаду надо высаживать в плотный грунт. Если вы не успели вскопать почву осенью, чтобы она слегка осела, то после весенней перекопки ее надо уплотнить, слегка разровнять граблями, а после посадки рассады прижать почву вокруг каждого саженца.

Цветную капусту выращивают в основном рассадным способом, иногда – посевом семян непосредственно в открытый грунт. Для непрерывного сбора головок капусты в течение 3–4 месяцев посевы семян можно проводить в 3–4 срока с перерывом 15–20 дней. Для ранних весенних сроков посадки рассаду выращивают в комнатных условиях или в парниках и теплицах; для летних и летне-осенних сроков – в рассадниках и открытом грунте с использованием пленочных укрытий при понижении температуры.

Для выращивания в защищенном грунте лучше подойдут сорта с коротким периодом вегетации. Но даже в парнике при неблагоприятных погодных условиях головки могут вырасти мелкими. Наиболее надежны среднеранние сорта. К поздним сортам надо относиться осторожно, т. при запоздалом посеве они могут не вызреть.

Когда сажают цветную капусту на рассаду?

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Математический расчет даты посева:

  • 10 дней – время от посадки семян до появления всходов;
  • 20-25 дней – рост и развитие рассады;
  • 10-12 дней – дополнительно на восстановление растений, если рассада пикировалась.

Это время (30-40 дней) отсчитываем в обратном направлении от планируемой даты посадки в открытый грунт и получаем дату посева.

Срок от посева семян до готовой рассады, в зависимости от сорта, составляет 30-50 дней. На пакетиках с семенами указывается период вегетации от всходов до технической зрелости в днях.

  • Ранние сорта 80-110;
  • Средние сорта 110-130;
  • Поздние сорта 130-170.

Одновременно сеют и раннюю, и позднюю капусту. Высаживать в землю тоже одновременно, независимо от этого период созревания поздней капусты дольше. Когда необходим длительный непрерывный урожай, семена на рассаду высевают с перерывом в одну-две недели.

Рассчитывать время посева семян нужно, исходя из климата региона. На юге в апреле уже тепло, и рассаду можно смело высаживать, поэтому здесь сеют капусту на рассаду уже в конце февраля. А в районах севернее, где почва прогревается значительно медленнее и существует угроза возвратных заморозков, семена сеют в середине апреля.

Цветная капуста не выдерживает холод. Даже при морозе в минус один градус центральный стебель может отмереть, тогда головки не завяжутся. Длительное воздействие низких, 6-10 градусов, температур также негативно скажется на урожае, головки будут мелкими и грубыми. А при температуре выше 25 градусов головки станут рыхлыми.

Поэтому посев производят в такое время, чтобы рассада при высадке на грядку имела оптимальные условия для роста и завязи: температура почвы была минимум 8 градусов, а воздуха – не более 20 градусов днем и не менее 10-12 ночью. При каких-либо отклонениях от этих норм при высадке надо принимать меры: при холодах – укрывать, а при жаре затенять растения.

Высадка рассады капусты в грунт

В первой половине мая раннюю рассаду уже можно высаживать на постоянное место. Оптимальный возраст рассады для высадки в грунт 45–50 дней. Переросшая рассада значительно ухудшает качество готовой продукции, поскольку после высаживания она теряет 2–3 листа, вследствие чего формируется маленький кочан («пятачок»), который быстро рассыпается. Лучше всего высаживать рассаду, когда у нее сформировалось четыре настоящих листа. Сажают ее аккуратно, не заглубляя «сердечко».

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Высадка рассады цветной капусты в огород

Подготовка грядок к посадке капусты

Пока подрастает рассада, есть время подготовить грядки. Лучшие почвы для цветной капусты – плодородные со слабокислой или нейтральной реакцией. Кислые почвы нужно произвестковать заранее, осенью, внося перед перекопкой известь или доломитовую муку. Известь действует быстрее, зато доломитовая мука обогащает почву не только кальцием, но и магнием.

Осенью же вносятся органические и минеральные удобрения, в том числе 150 г фосфата и 100 г сернокислого или хлористого калия на 1 м². Ранней весной под каждое растение в лунку добавляют по столовой ложке азотных удобрений и до 1 кг перегноя. Цветная капуста так требовательна к плодородию и структуре почвы, потому что ее слабая корневая система развивается в поверхностном слое.

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Особенности высадки рассады цветной капусты: 3 необходимых действия при ранней высадке цветной капусты в огород

  • На приусадебных участках капусту удобнее всего выращивать на грядках. Сажают рассаду (или сеют семена) в два ряда, расстояние между ними – 50 см, в ряду, в зависимости от сорта, 20–40 см. Сорта с особо крупной розеткой листьев размещают еще реже.
  • Чтобы капусте на грядке было тепло, почву заранее прогревают, затянув грядки прозрачной полиэтиленовой пленкой или спанбондом черного цвета для подавления сорняков.
  • Так как погода в мае неустойчивая, а цветная капуста выдерживает лишь небольшие заморозки, нужно соорудить тоннельное укрытие из полиэтиленовой пленки, лутрасила или спанбонда. Нетканый материал предпочтительнее, так как пропускает влагу и воздух, а капель на нем не образуется. К тому же он – спасение от крестоцветных блошек, которые так вредят капусте при ранних посадках.

Друзья, для чтения материала в телефоне и возможности быстро поделиться в любом удобном для вас мессенджере, просто наведите камеру телефона на изображение QR-кода.

Иллюстрации к материалу: Shutterstock/fotodom

Уход за рассадой

Чтобы получить крепкую и здоровую рассаду, нужно подкармливать ее 1-2 раза минеральными составами. Первая подкормка выполняется через 10 суток после пикировки, вторая – еще через 10. В качестве удобрений используют составы на основе калия (10 г) и суперфосфат (10 г). Вещества разводят в ведре воды.

В течение 2 недель до высадки в открытую почву рассаду нужно хорошо закалять. Закаливание подразумевает периодическое перемещение емкостей с рассадой на балкон или в теплицу, где держится температура +5°C. В дневное время помещение проветривают для быстрой адаптации растений к новым условиям.

Соблюдение этих правил и рекомендаций позволит вырастить качественную рассаду цветной капусты в домашних условиях.

https://youtube.com/watch?v=rwBqiEmvkr8%3Ffeature%3Doembed%26wmode%3Dopaque

Подготовка посадочного материала

Важна и подготовка семечек. Чтобы получить крепкую сильную рассаду, следует брать только крупные семена. Так можно повысить урожайность на 30 %. Если предварительно прогреть семена, то можно будет получить еще более крепкую рассаду. Для этого семечки помещают в тканевый мешочек и опускают в теплую воду на 20 минут. Температура воды должна быть 50 градусов.

После прогревания материал просушивают и протравливают. В домашних условиях обеззаразить семена можно, протравив их соком чеснока. Для этого 1 ч. свежеотжатого сока смешивают с 3 ч. воды и держат в этом растворе семена 1 час.

Таким образом подготовленные семена цветной капусты используют для посева.

Как хранить цветную капусту?

Обычно урожай цветной капусты собирают в середине августа, когда головки достигли диаметра 8 см. Их нужно срезать с 3-4 кроющими листьями на 2 см ниже последнего листа.

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Хранят цветную капусту в прохладном темном месте с хорошей вентиляцией и невысокой влажностью. Лучше всего подвешивать ее за кочерыжку так, чтобы головки не касались друг друга. Также можно удалить листья, завернуть головки в пищевую пленку или бумагу и убрать в холодильник.

Лучший способ хранения цветной капусты – заморозка. Прежде чем отправить капусту в морозильную камеру, головки нужно обсушить и разрезать на небольшие кусочки или разделить на соцветия.

Не стоит бояться выращивать этот, на первый взгляд, довольно прихотливый овощ на своем участке. Если как следует позаботиться о растении, впоследствии можно прекрасно разнообразить домашнее меню интересными блюдами из цветной капусты.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Головки срезают по мере созревания. Очень важно успеть до того, как соцветия начнут распадаться. Если сорт поздний, капуста может не успеть вызреть до наступления заморозков. В этом случае ее выкапывают с большим комом земли, переносят с огорода в погреб или теплицу и доращивают, изредка увлажняя корни. Соцветия дозревают за счет оттока питательных веществ от листьев.

Цветную капусту выращивают и в контейнерах, и в парниках, и в открытом грунте. Мы рассмотрим последний способ – наиболее распространенный.

Цветная капуста относится к скороспелым культурам, а это значит, что урожай ее можно собирать два раза за сезон. Растение выращивают ради соцветий, которые употребляют в пищу. По сути, кочан капусты – это одно большое соцветие, которое состоит из плотно прижатых друг к другу бутонов. Как же вырастить цветную капусту на своем участке?

Лучшие сорта цветной капусты: Мовир 74, Альфа, Консиста, Осенний гигант, Яко, Скороспелка, Отечественная, Московская консервная.

При температуре воздуха 20°C массовые всходы появятся через 4-5 дней после посева. Чтобы всходы не вытягивались, сразу после их появления температуру воздуха надо снизить до 6–7°C на 4–5 дней, а затем поднять до 13–15°C. Сеянцы пикируют в возрасте 8–10 дней. После пикировки почва в ящиках должна быть умеренно влажной, иначе рассада может заболеть черной ножкой.

Многие садоводы сеют семена в конце апреля сразу на грядку, располагая рядки через 10 см, а семена в рядках через 5 см. Затем над грядкой ставят невысокие дуги и укрывают ее укрывным материалом. В теплые дни пленку надо снимать, иначе рассада быстро вытянется.

В процессе роста рассаду желательно дважды подкормить. Первый раз ее подкармливают через 8–10 дней после пикировки или при появлении второго настоящего листа, если вы выращиваете рассаду без пикировки. Вторую подкормку делают через неделю после первой. При первой подкормке на 10 л воды добавляют 10 г мочевины, 20 г суперфосфата, 10 г калийных удобрений; на вторую подкормку дозу увеличивают в 1,5 раза.

На подготовку рассады требуется 45–50 дней. Готовая к высадке горшечная рассада должна иметь не менее 5 настоящих листочков и хорошо развитую корневую систему; безгоршечная рассада – не менее 4 листьев. Растение должно быть закаленными к холоду и солнечному свету.

Запомните: переросшая рассада цветной капусты снижает урожай и ухудшает качество продукции.

Выращенную в квартирных условиях рассаду перед высадкой в открытый грунт необходимо закалять, т. резкая смена температуры может вызвать у растений сильный стресс, который приводит к отставанию в росте. Для этого за 3–5 дней до пересадки рассаду надо поместить в холодный парник и не открывать его несколько дней по ночам, если возможны заморозки. Поднимать раму следует только в самое теплое время дня, постепенно увеличивая время проветривания.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Выращивание Растений