Выращивание капусты брокколи и уход за ней в открытом грунте

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются: Капуста

Вредители и болезни брокколи

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

  • Небольшие по размерам насекомые, тля, которые паразитируют на нижней части листов растения. Они высасывают соки с культуры, что приводит к скручиванию листьев. Тля быстро размножается, заселяя всё новые и новые участки.
  • Второй вредитель капустная муха откладывает яйца в нижней части брокколи. Вскоре из них появляются личинки и начинают разгрызать мякоть растения возле корневой системы, что приведёт к гибели капусты.
  • Крестоцветная блошка выедает участки на листьях и стеблях культуры, что приводит к быстрому усыханию кустов.
  • Бабочка капустница кружится над насаждениями, чтоб отложить яйца. В дальнейшем из них появятся гусеницы, которые будут разгрызать побеги и листья брокколи.
  • Улитки и слизни представляют особую опасность для молодых растений, они уничтожают саженцы под чистую.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Уничтожить всех перечисленных вредителей помогут химические препараты, пестициды и народные средства:

  • Тлю можно изгнать из участка после опрыскивания растений настоем на картофельной ботве или мыльно-зольным раствором.
  • Победить капустную муху поможет средство Анометрин или корсар.
  • Для уничтожения крестоцветной блошки подойдёт препарат Фоксима.
  • Победить капустницу можно с помощью Ровикурта.

https://youtube.com/watch?v=0Bw1qi12gRg%3Ffeature%3Doembed

  • Одной из самых опасных болезней брокколи считается чёрная ножка. Это заболевание в основном поражает рассаду, вызывая истончение нижней части стебля и дальнейшую гибель культуры. Предотвратить появление чёрной ножки поможет правильный полив молодых растений их обработку Планризом или Фитоспорином.
  • Кила появляется на брокколи в виде овальных или шарообразных наростов, которые со временем буреют и покрываются гнилостными пятнами. Поражённая болезнью капуста отстаёт в росте, начинает увядать. Вылечить эту болезнь невозможно, профилактикой её появления считается правильный севооборот культур на участке.
  • При трахеомикозе листья брокколи становятся жёлто-зелёными, вскоре деформируются и увядают, а затем и вовсе опадают. Победить эту болезнь поможет фунгицид Бензимидазол, а также своевременное удаление заболевших растений. Поражённые культуры удаляют с участка и сжигают.

Соблюдайте советы, описанные в статье. Правильный уход за брокколи поможет получить богатый урожай полезных овощей. А справиться с выращиванием этой культуры сможет даже начинающий огородник.

https://youtube.com/watch?v=7OCoYIYNYCI%3Ffeature%3Doembed

Посадка

Подготовив участок и посадочный материал, огородник может приступать к посадке капусты. Брокколи можно высаживать как семенами, так и рассадным методом. Каждый из этих способов имеет свои особенности.

Семена

Этот метод посадки подходит людям, живущим в теплых регионах. Перед посадкой почву рыхлят и поливают теплой водой. После этого можно приступать к подготовке лунок. Высаживать брокколи рекомендуется на расстоянии 30-40 сантиметров. Между рядами также должно быть свободное пространство. В среднем оно составляет 50 сантиметров. В каждую лунку рекомендуется помещать сразу несколько семян. Это помогает повысить всхожесть растений.

После посева семян грядки стоит накрыть прозрачной пленкой. Вместо этого огородник также может установить над каждой лункой обрезанную бутылку. После появления всходов укрытие нужно будет убрать.

Если ростков на грядках много, часть из них надо удалить. Делать это нужно очень аккуратно, стараясь не повредить корневую систему растений.

Рассада

Выращивать рассаду брокколи можно как в контейнерах, так и в отдельных кассетах. Перед посадкой растений важно правильно подготовить почву. Грунт можно как купить в специализированном магазине, так и сделать самому. Во втором случае для его создания в равных пропорциях используются плодородная почва, песок и торф. В полученную смесь можно также добавить небольшое количество чистого древесного пепла. Далее почву стоит пролить слабым раствором марганцовки. На следующий день грунт дополнительно обрабатывают «Фитоспорином». После этого емкость с почвой оставляют на сутки в темном месте. Далее грунт аккуратно разравнивают. В почве делают небольшие углубления. Они должны располагаться на расстоянии 3-4 сантиметра друг от друга. Не стоит делать эти лунки слишком глубокими.

В подготовленные борозды помещают семена. Расстояние между ними должно быть не больше сантиметра. Далее бороздки надо присыпать тонким слоем плодородной почвы. Затем емкости с семенами нужно укрыть прозрачной пленкой. В таком виде контейнеры перемещают в теплое место. После появления первых всходов пленку убирают. Если семена были высажены в большой контейнер, через две недели нужно будет провести пикировку капусты. После проведения этой процедуры саженцы важно защитить от солнца. Так они лучше приживутся. Приступать к высадке можно будет через 3-4 недели после посева семян. Сеянцы в это время уже должны быть здоровыми и сильными. Схема высадки рассады ничем не отличается от схемы посева семян. После пересадки капусты растения надо полить теплой водой. Так они лучше приживутся.

Выбор проверенного сорта брокколи

Как и у любой овощной культуры, урожайность брокколи разнится в зависимости от сорта. Если на родине спаржевой капусты можно выбирать из двух сотен сортов, то у нас в лучшем случае наберется десятка три. А если уж смотреть правде в глаза, в магазине, скорее всего, вам предложат всего 1-2 сора брокколи. Причем никто не гарантирует, что это будут сорта-чемпионы. Выбор, прямо скажем, невелик!

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Так выглядят семена брокколи

Если у вас есть возможность поискать семена у разных распространителей, советуем остановиться на этом списке качественных сортов и гибридов, которые могут похвастаться нетребовательностью в уходе:

  • Батавия F1 (ранний гибрид, вес соцветий может достигать 2 кг);
  • Кудрявая голова (ранний сорт, соцветия весом до 0,5 кг);
  • Маратон F1 (позднеспелый гибрид, плодоносит до ноября);
  • F1 (крупноплодный гибрид – соцветия весом до 2 кг);
  • Московский сувенир F1 (раннеспелый гибрид, вес соцветий до 0,5 кг).

Уход за брокколи

Главное правило выращивания спаржевой капусты – своевременно и щедро поливать ее водой. Чтобы облегчить себе жизнь, можно организовать на грядке систему автополива. Например, вкопать между каждыми двумя растениями двухлитровую бутылку с водой, не закручивая до конца крышку. Если грядки сверху замульчировать, влага в почве будет сохраняться неделю.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Брокколи нужно поливать каждые 2 дня, а в жаркую погоду – до 2 раз в день

Брокколи, как и белокочанная капуста, может страдать от бабочек-капустниц и крестоцветных блошек. Чтобы уберечь ранние посевы от вредителей, их опыляют табачной пылью и укрывают спанбондом.

Также можно посадить рядом с капустной грядкой пижму, бархатцы, календулу, настурции, сельдерей. Запах этих растений отпугивает насекомых-вредителей.

Уход за капустой брокколи в Подмосковье

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Брокколи – неприхотливая культура. Уход за посадками заключается в выполнении стандартных агротехнических требований – регулярном поливе, внесении удобрений, прополке, рыхлении, защите от болезней и вредителей.

Полив

Растения поливают 1-2 раза в неделю, ориентируясь на состояние почвы – она не должна пересыхать или быть заболоченной.

Справка. Грунт должен быть постоянно увлажнен на 20 см в глубину.

После полива землю между кустами и рядами рыхлят, чтобы исключить вероятность образования сухой корки на поверхности, улучшить доступ кислорода и влаги к корням растений. Одновременно удаляют сорную траву.

Если лето дождливое, грунт рыхлят и пропалывают минимум 1 раз в неделю.

Подкормки и удобрения

В первый раз удобрения вносят через 2 недели после пересадки рассады на грядки или спустя 20 дней после появления всходов в случае посева семян непосредственно в открытый грунт. Для этого используют раствор коровяка (в 10 л воды разводят 200 г навоза и 1 ч. мочевины) из расчета 1 ведро на 8-10 растений.

Затем брокколи подкармливают через 15-20 дней после первого внесения удобрений и в конце лета раствором калийно-фосфорных удобрений для стимуляции формирования крупных головок.

Справка. Для получения дополнительного урожая после срезания основной головки капусту подкармливают раствором фосфорно-калийных удобрений (20-30 г на ведро воды).

Защита от болезней и вредителей

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Капуста брокколи склонна к поражению всеми видами гнили, мозаичной болезнью, альтернариозом, пероноспорозом и фузариозным увяданием. Для профилактики грибковых заболеваний или их лечения используют бордоскую жидкость или препарат «Топаз».

Чтобы избавиться от насекомых-вредителей, посадки обрабатывают инсектицидными препаратами («Актеллик», «Фоксим», «Ровикурт»).

Как сажать капусту брокколи в открытый грунт

Культуру лучше всего высаживать в рыхлый и плодородный открытый грунт, который имеет нейтральную кислотность или слабощелочную pH.

Некоторые садоводы готовят грядки для спаржевой капусты еще с осени. Они удобряют землю веществами, в состав которых входит калий и фосфор, а также проводят известкование при помощи порошка из яичной скорлупы.

Подготовка семян

За 2 дня до высаживания семян, их следует разбудить, чтобы улучшить всхожесть. Для этого необходимо опустить посадочный материал в теплую воду (50 °С) на четверть часа. После этого его нужно переместить в прохладную жидкость (10 °С).

Семена нужно замочить на 7–8 часов в любом веществе, стимулирующем рост. Для этого можно использовать готовый препарат либо сделать раствор своими руками.

После проведения данного мероприятия материал для посадки необходимо поместить в холодильник ровно на сутки. Затем семена должны высохнуть.

Как правильно посадить капусту брокколи

Для выращивания рассады капусты брокколи из семян необходимо иметь емкость, высота бортиков которой составляет примерно 25–30 см. На дно укладывается дренажный слой, сверху помещается питательная почва. После заполнения емкостей грунтом его нужно вспрыснуть водой.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Следует вырыть небольшие лунки (до 1 см в глубину). Между ними выдерживают расстояние не менее 3 см. Внутрь кладут посадочный материал и засыпают землей.

Емкости устанавливают в теплом месте, после появления первых ростков перемещают в более прохладное помещение.

Высадка рассады в грунт

К моменту высадки в грунт у рассады должно быть 5-6 настоящих листьев. Сажают на расстоянии между рядами 50-70 см, между растениями 30 см.

Участок для брокколи выбирают ровный и хорошо освещенный. В грунт под перекопку вносят:

  • песок (если почва плотная, с высоким содержанием глины) до 8 кг;
  • перепревший навоз (коровяк или конский) до 6 кг;
  • древесную золу 2 стакана на 1 кв. м.

Грунт разравнивают и дают земле осесть в течение нескольких дней. Высаживать рассаду брокколи лучше вечером или в пасмурную погоду, так растения легче перенесут стресс от пересадки.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Совет. Чтобы защитить молодые нежные растения от нашествия крестоцветной блошки, грядку с брокколи укрывают лутрасилом. Укрытие снимают через пару недель, когда листва капусты огрубеет.

Сразу после посадки рассаду поливают, орошая растения «с головой». Повышенная влажность воздуха способствует скорейшей адаптации капусты на грядке.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Ранний картофель, тыквенные культуры, лук, томат, бобы и горох, сидераты (рожь, овес, люпин, фацелия).

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

При выращивании на одном месте несколько лет чувствует себя плохо.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Как растет капуста брокколи

Трудно ли выращивать брокколи? По заметкам многих огородников есть мнение, что с этим справится даже не опытный начинающий садовод-любитель. Хотя, однозначно, это не сорная трава, которая растет сама по себе. У брокколи есть свои предпочтения к температурному режиму, уходу, увлажнению и подкормкам.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Культура брокколи однолетняя, чаще всего встречается в двух разновидностях. Первая, привычная для нас форма, напоминает цветную капусту. Вторая, имеет плотные зеленые соцветия в виде головки на толстом стебле – калабрезе. Второй вариант, итальянской, или так называемой спаржевой брокколи, имеет форму множества соцветий на тонких стебельках зеленого или с фиолетовым оттенком цветов. А всего известно более 200 сортов этого растения, среди которых есть и раннеспелые, и средние, и поздние.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Непривычная нам разновидность брокколи

Эта культура, пришедшая к нам из Италии прекрасно чувствует себя в умеренном климате. С трудом переносит засушливое, жаркое лето, от чего она может преждевременно зацвести (об этом чуть ниже). Растение светолюбивое. Затенять стоит только в исключительную жару, потому что излишнее притенение приводит к образованию мелких головок.

Брокколи хорошо выдерживает заморозки поздней весной и первые осенние холода, до -4оС. Капуста неплохо себя чувствует в период затяжных дождей, потому что она весьма влаголюбива. Заболачивать место, в котором растет культура, конечно не стоит, но следить за постоянным присутствием влаги в почве – придется, особенно на стадии завязывания головок.

Брокколи отлично выращивается рассадным способом, возможен и прямой посев семенами в грунт. В течении сезона снимают несколько урожаев этой капусты. Первый – это основной кочан, а при правильном срезе, растение формирует боковые соцветия с меньшими кочанчиками. Кстати, в пищу употребляют не только соцветия, но и молодые побеги, длиной до 12 см, они тоже нежные, вкусные и богатые на витамины и микроэлементы. Считается, что брокколи во многих параметрах выращивания и ухода имеет преимущества перед более капризной цветной капустой.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Брокколи и цветная капуста

Почему брокколи уходит в цвет

Многих огородников, выращивающих этот вид капусты, волнует вопрос – почему брокколи уходит в цвет и что делать, чтобы брокколи не цвела?

Капуста цветет в любом случае, это ее естественный природный ход. Но беда многих в том, что это происходит преждевременно, кочанчики соцветий не успевают набрать свою урожайную массу. Отчего же это может происходить?

Причины, по которым капуста уходит в цвет:

  • Посадка непроверенных и неустойчивых сортов брокколи;
  • Нехватка питательных веществ в виде подкормок;
  • Слишком низкие (ниже +16оС) или высокие (выше +26оС) температуры в период завязывания головок;
  • Недостаточный полив и отсутствие притенения в жару.

Что делать, чтобы капуста не уходила в цвет:

  • Использовать в выращивании только проверенные сорта устойчивых гибридов (с обозначением F1) – например, Каламбрезе F1 и Грин Мейджик F1. Безусловно, стоит выбирать районированный сорта, и по спелости урожая таким образом, чтобы период завязывания головок (примерно 3 месяца после посадки) приходился на довольно прохладное время – лучше если это будет сентябрь, а не жаркий июль;
  • Культура весьма требовательна к дополнительному питанию. Это подкормки, о чем подробно мы расскажем далее в главе: «Подкормка брокколи в открытом грунте»;
  • Идеальная температура, при которой вероятность ухода брокколи в цвет сводится к нулю, это +16-25оС;
  • Режим полива должен быть таким, чтобы земля всегда была чуть влажной. Кроме этого, в очень жаркие дни, капусту требуется притенять, например, еловыми ветками.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Неподходящая температура выращивания – одна из причин, почему брокколи уходит в цвет

Если основной кочан ушел в цвет, не отчаивайтесь! Срежьте его на расстоянии порядка 10-12 см от земли вместе со стеблем, далее растение станет формировать боковые побеги с маленькими соцветиями, которыми вам удастся полакомиться.

Как получить семена брокколи

Чтобы получить свои семена от выращиваемой брокколи, необходимо бороться с сорняками, чтобы растение не переопылялось другими крестоцветными (например, горчица, сурепка). Также для получения достойных семян стоит удалять все боковые побеги, чтобы семена уродились крепенькими. По осени растение с корнем выкапывается и некоторое время хранится в сухом прохладном месте для дозревания семян.

Сбор урожая брокколи и его хранение

Урожай брокколи обычно дозревает через три или четыре месяца с момента посева семян культуры на рассаду. Этот овощ может плодоносить на протяжении всего вегетационного периода. После среза центрального кочана на растении начнут развиваться боковые побеги с дополнительными небольшими головками.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Уборку культуры желательно проводить в утренние часы, когда плод налит соком. Не ждите пока головка разрастётся и наберёт максимальный вес, лучший вкус и максимальное количество питательных веществ присутствует в зелёных овощах. Плотные головки нужно дольше варить в воде до готовности.

Первый урожай капусты брокколи можно заложить в холодильник на хранение или поместить в морозильную камеру. При позднем плодоношении овощи закладывают на зиму в погреб или подвал.

https://youtube.com/watch?v=Rgis2ic3jZs%3Ffeature%3Doembed

Подкормки брокколи

Даже если качество почвы на вашем участке не вызывает никаких нареканий, брокколи желательно регулярно подкармливать. За это она щедро отблагодарит вас хорошим урожаем.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Брокколи нуждается в регулярных органических и минеральных подкормках

Удобрения вносят по следующей схеме:

Если вы не внесли органику непосредственно в грядку, после укоренения рассады (при безрассадном выращивании – когда всходы окрепнут), подкормите брокколи куриным пометом (1:20) или перепревшим навозом (1:10).

Повторно брокколи подкармливают органикой спустя две недели после первого внесения удобрений.

Третью подкормку планируют, когда на капусте начали формироваться соцветия. На данном этапе брокколи нуждается в минеральном комплексе. В 10 л воды разводят:

  • 40 г суперфосфата;
  • 20 г нитрата аммония;
  • 10 г сульфата калия.

Под каждое растение вносят 1 л удобрения. Это значит, что ведра хватит на подкормку 10 растений брокколи.

Четвертую подкормку проводят после первого сбора урожая, чтобы простимулировать формирования боковых головок. В этом случае состав минерального комплекса остается прежним, но пропорции меняются. В 10 л воды разводят:

  • 30 г сульфата калия;
  • 20 г суперфосфата;
  • 10 г нитрата аммония.

Выращивание брокколи через рассаду

Этот способ выращивания спаржевой капусты подойдет вам, если вы хотите начать сбор урожая уже в июне.

Брокколи высевают на рассаду с начала апреля в ящики, заделывая семена на глубину около 1 см. Если столбик термометра стабильно держится выше ноля, ящики с посеянными семенами не обязательно держать дома. Контейнеры можно накрыть пищевой пленкой, чтобы защитить их от пересыхания и ночных заморозков, и поставить в теплицу.

При температуре до 10°C всходы появятся через 10 дней. Если на улице стоит теплая погода (15-18°C), ростки проклюнутся через 3-4 дня.

Еще через 1,5-2 недели на сеянцах должны появиться по 3-4 настоящих листочка. В этой фазе их рассаживают в индивидуальные емкости либо прямо в теплицу или парник, если температура стабильно теплая.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Рассаду брокколи пикируют в фазе 5-6 настоящих листьев

Когда и как сажать брокколи в открытый грунт семенами

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Посадочный материал перед применением готовят к пробуждению. Для этого семена выдерживают 10-15 минут в горячей воде, затем заливают очень холодной на 1-2 минуты. После стратифицируют двое суток в холодильнике.

Важно! Для ускорения прорастания применяют стимуляторы, например, «Гетероауксин».

Когда сеять семена

Брокколи вызревает при невысоких температурах. В противном случае она рано уходит в цветение, что приводит к потере урожая или формированию некачественных головок желтушного цвета.

Для средней полосы оптимальные сроки посадки – с середины до конца июня. Тогда брокколи будет формировать соцветия после снижения августовской жары. При ранних весенних посадках есть риск потерять растения в случае возвратных заморозков.

Важно! Спаржевая капуста погибает при температуре -4°С.

Для южных регионов высевать брокколи предпочтительнее ранней весной (в первой – второй декаде марта) или в начале июля. Тогда растения не будут формироваться при высоких температурах и дадут щедрый урожай.

Как правильно сажать на огороде

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Безрассадный способ экономит время и силы дачников, поэтому многие стараются вырастить брокколи именно так. Почву под грядки готовят с осени, глубоко перекапывают и вносят органические удобрения.

Весной землю повторно рыхлят и хорошо увлажняют. Подготовленные семена высаживают на глубину 2 см, присыпают землей и мульчируют для предотвращения пересыхания почвы.

Через 6-7 дней появляются первые всходы. Правильно подготовленные семена проклевываются дружно, что облегчает дальнейший уход. При появлении 2-3 настоящих листьев брокколи прореживают, оставляя самые развитые и здоровые растения из расчета 4 куста на 1 м².

Важно! При угрозе заморозков проклюнувшиеся ростки накрывают нетканым материалом или устраивают мини-парники с помощью перевернутых и обрезанных пластиковых бутылок.

Как собирать семена

Для сбора семенного материала пригодны растения, которые были высажены в открытый грунт в последней декаде апреля или в первых числах мая. Для получения материнского куста на участке оставляют несколько самых развитых культур и дожидаются их полного дозревания.

За этой капустой необходим правильный уход, поливы и подкормки, а также подвязка при необходимости. В последней декаде сентября семена на головке станут чёрными. В это время срезают семенники, выбивают зёрнышки и укладывают на хранение в прохладном помещении с вентиляцией.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Уход за брокколи на грядке

Уход за капустой на грядках включает в себя рыхление, которое часто совмещают с окучиванием, прополку, регулярный полив, подкормку и обработку от вредителей.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Полив проводят раз в неделю методом дождевания. В сухую и жаркую погоду частоту поливов увеличивают до 2-3 раз в неделю. Один из поливов можно заменить опрыскиванием листвы.

Чем подкормить

Первую подкормку проводят через 14 дней после посадки в грунт раствором коровяка (250 г на 10 л) с добавлением 1 ч. нитроаммофоски или раствором куриного помета (1:20). На 1 лунку приходится 1 л раствора.

Вторую подкормку проводят азотистыми удобрениями через 18-21 день после первой. Лучше использовать раствор аммиачной селитры (2 ст. на 10 л воды) в объеме 1 л на лунку.

Третью подкормку проводят в 3 декаде августа калийно-фосфорными удобрениями. Рабочий раствор готовят из 30 г суперфосфата и 10 г сульфата калия. На 1 лунку используют 1,5 л раствора.

После уборки центральной головки проводят дополнительную подкормку нитроаммофоской (1 ст. на 10 л воды) из расчета 1 л на лунку.

Рыхление и прополка

Прополку делают регулярно по мере появления сорных растений на грядках, не допуская их перерастания. Рыхление и окучивание производится после каждого внесения удобрений.

Для защиты от вредителей посевы брокколи обрабатывают отваром помидорной ботвы (1 кг зелени на 3 л воды), опрыскивая им растения раз в месяц. Вредителей отпугивают сидераты. От капустной тли грядки защитят посевы укропа, от капустницы поможет мята перечная. Для борьбы с крестоцветной блошкой за 20 дней до завязи соцветий грядки обрабатывают рабочим раствором «Искры» или любого другого инсектицида.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Выращивание рассады брокколи

Готовый грунт можно приобрести в магазине, либо составить самому:

  • дерн – 4 части,
  • перегной – 8 частей,
  • песок – 1 часть.

Полезно на 1 ведро такой смести добавить 1 стакан золы. Также грунт для дезинфекции обрабатывается горячим раствором марганцовки и фунгицидом. В почвенную смесь полезно добавить комплексное минеральное удобрение для капусты (Фаско, Гера, Бона), согласно инструкции.

Капусту высевают в общие ящики, с высотой бортика 10-12 см. В дне рассадных емкостей необходимо проделать дренажные отверстия для стока лишней влаги. Перед очередным посевом, многоразовые ящики промывают горячей водой с добавлением марганцовки.

Внимательно читайте упаковку семян – они могут уже быть обработаны стимуляторами. Свои семена предварительно обрабатывают Фитоспорином по инструкции.

Рассаду брокколи можно выращивать как с пикировкой, так и без.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Лучшая температура: +20. 22°C.

После появления всходов оптимальные температуры: днем +20. 22°C, ночью +10. 12°C.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Сеют на глубину 1-1. 5 см.

Расстояние – 2 см при выращивании с пикировкой и 5-7 см при возделывании без пересадки.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Всходы появляются через 3-7 дней

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Рассаду высаживают в грунт в возрасте 30-40 дней.

Тару с сеянцами размещают на самом светлом подоконнике, обеспечивая рассаде прохладу. Сквозняков быть не должно! На ночь желательно переносить растения в более прохладное помещение (например, на застекленный балкон или в холодный коридор), где сохраняется температура +14 градусов. Ночная прохлада закалит рассаду и не даст ей вытянуться.

Поливают брокколи умеренно (1-2 раза в неделю), промачивая почву на толщину всего земляного кома. Следят за тем, чтобы влага не скапливалась в поддоне, ее излишек грозит корням гнилями. Воду для полива берут не холодную, мягкую (отстоянную водопроводную или дождевую).

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Пикировку (пересадку) брокколи проводят в фазе появления 2 настоящих листочков. Растения рассаживают просторно, соблюдая промежутки между кустиками в 7-10 см. Можно пересадить сеянцы по отдельным горшочкам, объемом 300-400 мл. Стебель растения заглубляют в почву до семядолей. Несколько дней после пикировки, пока капуста приживается в новом грунте, ее содержат при температуре +20 градусов и притеняют от солнца.

Рассаду высаживают в грунт в возрасте 30-40 дней. За неделю до высадки рассаду приучают к свежему воздуху и солнечному свету, вынося на несколько часов на улицу.

Видео рекомендации по выращиванию рассады от канала “Сад, огород своими руками”

  • Выбор места
  • Подготовка почвы
  • Как подготовить посадочный материал?
  • Как сажать в открытый грунт?
  • Особенности высадки в теплицу
  • Как высадить на балконе?

Брокколи – это овощ, менее распространенный на приусадебных участках огородников, в отличие от цветной капусты. Но с каждым годом культура становится все более популярной за счет своих диетических свойств. Так, на 100 г продукта приходится всего лишь 30–35 гигакалорий.

Растение богато такими полезными микроэлементами, как фолиевая кислота, магний, калий, фосфор, кальций и витаминами группы А, В, С, РР, которые благотворно влияют на весь организм человека. Особенно полезна брокколи для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом, а также для беременных и детей.

Можно ли вырастить брокколи в Подмосковье

Брокколи, как всякая капуста, не любит чрезмерно жаркую погоду и хорошо растет в условиях влажного климата и обильных осадков.

Справка. Лучшие сорта брокколи для выращивания в Подмосковье и других регионах Средней полосы – Тонус, Гном, Витаминная брокколи.

После высадки в открытый грунт растениям нужно обеспечить правильный уход. Агротехника брокколи состоит из регулярных поливов, рыхления почвы и подкормки.

Прополка и рыхление

Рыхлить почву рядом с брокколи нужно аккуратно. В первый раз это делают через три недели после появления здоровых ростков. Потом эту процедуру повторяют через десять дней. Каждый раз растения необходимо окучивать. Это помогает защитить корни растений.

В процессе прополки также важно удалять с участка все сорняки. Их можно отправлять в компостную кучу.

Растущую на огороде брокколи необходимо регулярно поливать. Если растения будут испытывать недостаток влаги, их соцветия станут безвкусными. В среднем растения поливают раз в неделю. Если лето жаркое, частоту поливов стоит увеличить. Чтобы не навредить растениям, огородники рекомендуют использовать теплую воду. Оптимальный вариант – отстоянная дождевая вода.

Растущую в открытом грунте брокколи необходимо регулярно подкармливать. В среднем удобрения вносят в почву три раза за сезон.

  • После посадки. В первый раз брокколи нужно подкормить через неделю после посадки. В это время растения нуждаются в удобрениях с высоким содержанием азота. Как правило, в почву в это время вносят настой куриного помета или коровяка.
  • Перед цветением. Примерно через две недели после первой подкормки растения удобряют во второй раз. В это время их подкармливают раствором, состоящим из 10 литров воды и двух столовых ложек мочевины.
  • Во время формирования соцветий. Третья подкормка растениям нужна для того, чтобы соцветия были более вкусными. В это время брокколи можно подкормить как органикой, так и минеральными удобрениями. Главное, чтобы в подкормке не содержалось слишком много азота.

Трех подкормок растениям обычно хватает для нормального роста и развития.

Мульчирование

Чтобы почва на участке не пересыхала, ее можно укрыть слоем мульчи. Для защиты растений можно использовать сено, торф или перегной. Слой мульчи должен быть в пределах 5-10 сантиметров.

Если использовать на своем участке мульчу, ухаживать за растениями будет намного проще. Главное – не забывать регулярно обновлять растительный слой. В жару растения рекомендуется притенять. В противном случае они могут преждевременно зацвести. Обычно для этого используется лапник.

Самый опасный вредитель культуры – крестоцветная блошка. При ее появлении посадки опудривают мелкой известью, табачной пылью или золой, порошком горчицы или острого перца. Чтобы средства лучше прилипли к листве, перед опудриванием, капусту орошают водой.

При сильном поражении растений блошкой, в самом начале вегетации, посадки можно обработать Актарой или Инта Виром.

Часто на листьях брокколи можно встретить гусениц капустницы, от них также лучше использовать растительные препараты.

Сроки посадки капусты брокколи

Культивирование капусты брокколи в открытой почве сравнимо с агротехникой ранней капусты. Теоретически семена растения необходимо высеивать для рассады в начале марта в деревянный ящик и после пересаживать в отдельные стаканчики. Однако, придерживаться такой системы получается не у каждого, ведь как и любой другой вид капусты, брокколи нуждается в определенном температурном режиме. Температура помещения должна составлять 16 °C при ясной погоде и 13 °C при пасмурной. В ночное время она может варьироваться от 8 до 10 °C. Поддерживать прохладу дома в марте непросто из-за отопления.

Лучший вариант – высадить семена в конце марта. Делать это следует не в домашних условиях, а в тепличном помещении. Спустя месяц, когда на ростках появится по 5–6 листков, они будут готовы к пересаживанию на постоянное место (в открытый грунт).

В открытый грунт рассаду лучше всего высаживать в 2–4 приема. Начать нужно в конце апреля, а заканчивать 20 июня. Это позволит собирать урожай длительное время.

Выращивание капусты брокколи и уход за ней в открытом грунте

  • Сроки посадки
  • Необходимые условия
  • Посадка
  • Уход
  • Вредители и болезни
  • Полезные советы

Брокколи – это одна из разновидностей капусты, которую выращивают во многих странах. Этот полезный и низкокалорийный овощ рекомендуется включать в рацион как взрослым, так и детям. Поэтому многие огородники с удовольствием выращивают брокколи у себя на участке.

https://youtube.com/watch?v=1dDonHMAwro%3Ffeature%3Doembed

Выбор и подготовка семян

Для получения крепких экземпляров растений стоит отбирать для посадки самые крупные семена. Сухие, лёгкие семена лучше не использовать.

Перед посадкой семена необходимо закалить. Для этого их выдерживают по 15-20 минут сначала в тёплой (до 50 гр. Цельсия), а затем в холодной воде. Предварительно в тёплой воде можно развести 1 г марганцовки для обеззараживания семян.

После закаливания семена помещают в раствор препарата Эпин на 12 часов, после чего вынимают и на сутки помещают на нижнюю полку холодильника.

Такая подготовка придаст семенам выносливость и стойкость к неблагоприятным внешним условиям.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Грунт и ёмкость для рассады

Идеальный грунт для рассады брокколи — земля, торф, песок и перегной, смешанные в равных частях. Для обеззараживания грунта полезно до посадки семян полить его водой с марганцовкой.

Прошлогодняя земля в качестве грунта подходит только после получасового прокаливания в духовке при температуре 90 градусов. Прокаливание позволяет уничтожить возбудителей заболеваний. После процедуры полезно внести в подготовленную почву немного древесной золы для равновесия Ph-баланса и специальные биопрепараты (например, «Байкал»).

Удобно сажать каждое растение в отдельную емкость, поскольку у рассады брокколи нежная корневая система, которую можно повредить при пикировке. Торфяные таблетки или торфяные стаканчики, а также специальные кассеты для рассады продаются в отделах для садоводов и огородников.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Нельзя допускать пересыхания почвы в торфяных емкостях, иначе грунт буквально окаменеет, а растение остановит свой рост.

В качестве ёмкости для рассады также используют пластиковые или картонные стаканчики из-под продуктов.

На дно тары для дренажа необходимо положить гравий, гальку или мелкие камушки.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Требования к температуре, влажности и почве

Для появления всходов поддерживают температуру не ниже 20 гр. Цельсия.

Ёмкость с посаженными семенами ставят в тёмное место и прикрывают стеклом или плёнкой, сохраняя доступ воздуха. Когда появляются первые росточки, тару переносят на свет, а температуру снижают до 10 градусов. По истечении одной недели после появления всходов температуру повышают до 14-20 градусов и придерживаются такого режима постоянно.

Брокколи любит влажность воздуха не менее 70%. Сухой воздух приостанавливает развитие растения.

Почва должна быть увлажнённой, однако нельзя переусердствовать — при слишком обильном поливе растения загнивают.

https://youtube.com/watch?v=FhhclEaaxwM%3Ffeature%3Doembed

Уход за всходами

Первоначально уход за рассадой заключается в своевременном поливе и притенении от прямых солнечных лучей. Первые всходы очень нежные и сочные. Почву нельзя как заливать, так и пересушивать, а рассаду подвергать воздействию прямых солнечных лучей.

Пикировка брокколи

При густой посадке в общий ящик, а также если погодные условия не располагают к высадке в открытый грунт, производят пикировку рассады брокколи. Сроки пикировки — 2-3 недели после появления первых всходов. Растения должны выглядеть крепкими, с листочками зелёного цвета, без желтизны.

Пикировку каждого растения производят в отдельную ёмкость, предельно осторожно, стараясь не повредить корневую систему. Саженец углубляют до уровня семядольных листочков. Пересаженные растения притеняют от солнца в течение нескольких дней. Температурный режим — 15-17 гр. днём и около 10 гр. ночью.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Закаливание рассады

Закаливать растения начинают за 2 недели перед высадкой в грунт.

Для этого сначала открывают форточки на 2-4 часа в помещении, где находится рассада. Подобные действия позволяют растениям привыкнуть к потокам воздуха.

Затем переносят рассаду на лоджию или веранду, постепенно увеличивая время нахождения.

За неделю до пересадки в грунт растения окончательно оставляют на балконе или веранде.

Выращивание брокколи в открытом грунте

Если у вас нет времени и желания возиться с рассадой, высевайте семена брокколи прямо в открытый грунт, как только среднесуточная температура воздуха поднимется до 10°C и стабильно продержится неделю. В средней полосе это обычно конец апреля – начало мая.

Ориентироваться можно не только на шкалу термометра, но и на состояние яблонь. Если их почки уже пробудились, значит, можно высевать брокколи.

Спаржевая капуста любит хорошо освещенные участки, поэтому грядку желательно располагать с востока на запад.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Вопреки стереотипу о привередливости брокколи, ее можно успешно выращивать в открытом грунте

Брокколи нельзя высаживать на грядку сразу же после других видов капусты. Наиболее «желанные» предшественники для этой культуры – томаты, огурцы, бобовые.

Брокколи может расти на любом типе почвы, но перед посадкой желательно внести одно из этих удобрений:

  • перегной (4-5 кг на 1 кв.м)
  • компост (4-5 кг на 1 кв.м)
  • настой куриного помета (1:20)
  • древесную золу (1 ст. на 1 кв.м)

В грядке делают неглубокие лунки (около 1 см) по схеме 60 х 40 см и заделывают в них по 2-3 семени. Сверху лунки присыпают влажным компостом, осторожно поливают теплой водой (чтобы не вымыть семена из земли) и укрывают пленкой.

Если вы переживаете по поводу возвратных весенних заморозков, желательно укрывать грядки спанбондом. Под белым нетканым укрытием брокколи может перенести понижение температуры до –7°C.

При безрассадном способе выращивания брокколи начинает созревать со второй декады июля.

Уход за капустой брокколи после посадки

Главными процедурами в процессе выращивания и ухода за капустой брокколи в открытой почве являются полив и прополка. Как правило, растение нуждается в увлажнении почвы 1 раз в неделю, но при засухе и жаре, количество поливов увеличивают. Поливать открытый грунт нужно умеренно, не превращая его в болото.

Удалять сорные растения необходимо регулярно (по мере появления).

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Окучивание

После завершения процедуры полива земля нуждается в рыхлении на глубину приблизительно 8–10 см. Спустя 20 и 30 суток после посадки в открытый грунт капусту брокколи необходимо окучить, это является важным условием ухода за культурой.

Подкормка

Если дачник планирует получить от культуры полноценный урожай, он должен обязательно удобрять открытый грунт. Проводить подкормку спаржевой капусты следует часто. В первый раз (если не учитывать удобрение рассады и добавление питательных веществ в ямку при высаживании) растение нужно удобрить приблизительно через две недели после высаживания на постоянное место в открытый грунт.

В этот период открытая почва особенно нуждается в органических подкормках. Спаржевую капусту удобряют при помощи раствора коровяка. Для этого размешивают в ведре воды около 0,25 кг вещества. Чтобы повысить питательность, в удобрение можно подмешать 1 ч. любой подкормки, в состав которой входит азот (к примеру, мочевину). Кроме коровяка, можно применить куриный помет, его растворяют в воде 1:20. На 1 кв. м расход составляет 1 л.

В следующий раз открытый грунт следует удобрить через три недели после первой подкормки. В этот раз необходимо использовать азотное удобрение. Лучше всего подойдет аммиачная селитра (2 ст. л), разведенная в 1 ведре воды. Расход на 1 кв. м такой же, как и при первой подкормке.

В третий раз растение подкармливают в конце лета. В этот период оно больше всего нуждается в калийных и фосфорных веществах. Изготавливают раствор добавлением на 1 ведро воды 30 г суперфосфата и 10 г сульфата. На 1 кв. м используют 1,5 л состава.

После сбора первого урожая и удаления центральной головки нужно повторно удобрить растение. Это стимулирует отрастание новых побегов. Для процедуры следует разбавить в ведре с водой нитроаммофоску (1 ст. На один куст используют 1 л вещества.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Обработка от болезней и вредителей

Брокколи, культивируемая в открытом грунте, является наиболее устойчивой к заболеваниям и насекомым-вредителям в сравнении с другими разновидностями капусты. Соблюдение правил по выращиванию и уходу – это уже профилактика болезней. Высаживание рядом с растением укропа, сельдерея и перечной мяты защитит культуру от вредителей.

Чтобы избавиться от гусениц, необходимо опрыскать кусты отваром из ботвы помидора либо чесночным настоем.

Брокколи — неприхотливая культура. Вырастить её может даже начинающий садовод.

Уход за культурой несложен, достаточно придерживаться нескольких правил:

  • лучшая температура воздуха для брокколи — 15-25 градусов. В жару (свыше +30) притеняйте растения;
  • брокколи любит опрыскивание и тёплый влажный воздух. Хорошо расставить около посадок ёмкости с водой — это будет увлажнять воздух в жаркую погоду;
  • культура свето- и влаголюбива. В засуху следует поливать брокколи два раза в день — утром и вечером. В дневные часы полив противопоказан, ввиду того что, капли воды, попавшие на листья, под солнечными лучами вызовут ожог растения.

Отличный способ обеспечить в жаркую погоду комфортные условия для растений — системы автополива. Готовые установки продаются в отделах для садоводов, но можно сделать систему автополива своими руками. Для этого около каждых двух растений устанавливают горлышком вниз наполненную водой бутылку объёмом 2 л. Крышку до конца не закручивают, чтобы вода потихоньку капала. Такое несложное приспособление обеспечит влагой растения в течение дня.

https://youtube.com/watch?v=g4k781wHCY4%3Ffeature%3Doembed

Подкормка брокколи

Сразу же после посадки полезно подкормить растения мочевиной. Для этого растворяют 2 столовые ложки удобрения в 10 л воды. Полученного раствора хватит для полива 10 растений.

Следующую подкормку осуществляют через две недели. Хорошо отзывается культура на удобрения коровьим навозом, например, навозной жижей. Перед применением навозную жижу настаивают не менее двух недель. Полученный концентрат разводят водой в пропорции 1:10, добавляют 50 г суперфосфата и поливают брокколи под корень.

Нельзя вносить свежий навоз в ямки с растениями. Во время разложения свежего навоза происходит химическая реакция с высвобождением тепла, что может буквально сжечь корни. Свежий навоз рекомендуется вносить при перекопке почвы осенью.

Третий раз растения подкармливают в период формирования соцветий. В это время брокколи нуждается в боре, поэтому используют удобрения, содержащие этот микроэлемент.

https://youtube.com/watch?v=5MXPORfNxrU%3Ffeature%3Doembed

Можно самостоятельно подготовить питательный раствор из борной кислоты — 0,5 чайной ложки борной кислоты растворяют в 20 литрах воды. Полученного раствора хватит на 20 корней растения. Помимо бора, брокколи необходимы и другие минералы. Возможный дефицит микроэлементов восполнит следующий состав:

  • суперфосфат — 40 г;
  • нитрит амония — 20 г;
  • сульфат калия — 10 г.

Компоненты разводят в 10 л воды. Полученным раствором поливают 10 корней брокколи, по 1 л на каждый корень.

После сбора центральных соцветий брокколи необходимо простимулировать для образования боковых побегов. Для этого подойдут вышеупомянутые вещества, но в другом соотношении (на 10 л воды):

  • суперфосфат — 20 г;
  • нитрит амония — 10 г;
  • сульфат калия — 30 г.

Расход такой же — по 1 л под каждый корень.

Следует избегать удобрений с азотом, который предназначен для ускорения набора зелёной массы растений. Внесение азотных удобрений для брокколи обернется активным ростом листьев, а не соцветий.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Засуху брокколи не переносит (как и любая капуста), а рыхление помогает сохранить влагу в почве, насытить корни кислородом и улучшить обмен веществ растений.

Первый раз начинают рыхлить грядки через 2 недели после посадки саженцев.

Брокколи нужно рыхлить на следующий день после дождя или полива. К инструменту для рыхления не должны прилипать комки почвы. Если это происходит, следует выждать день-два и только потом приступать к уходу за грядками.

Рыхлить следует осторожно и не глубоко — не более 8 см почвенного слоя для только что высаженных растений и не более 5 см для подросших экземплярах. Такая предосторожность нужна для защиты корневой систему, которая у брокколи располагается близко к поверхности.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Окучивание кустов

Технология окучивания следующая: к нижним частям стебля, не засыпая нижних листьев, приваливают рыхлую почву из междурядий грядки.

Первое окучивание производят через 3 недели после высадки саженцев и повторяют каждые 10 дней. Такая мера даст саженцу окрепнуть и пойти в рост. Обязательно оставляют канавку для полива, иначе растения не дадут желаемого урожая из-за недостатка влаги.

Прежде чем окучивать после дождя или полива необходимо дождаться просыхания почвы на глубину не менее 15 см.

https://youtube.com/watch?v=EWoxSe3RB4c%3Ffeature%3Doembed

Окучивание брокколи имеет ряд положительных свойств, среди которых:

  • профилактика заболеваний стебля;
  • отпугивание насекомых;
  • повышение аэрации слишком влажной почвы;
  • прогревание почвы солнечными лучами;
  • уничтожение сорняков.

Уход перед сбором урожая

После того, как появилась первая центральная головка, необходимо тщательно следить за её ростом. Дело в том, что в пищу годится только плотный зелёный кочан из соцветий. Если упустить момент, может начаться цветение и тогда брокколи потеряет свой вкус и утратит ряд полезных веществ.

В отличие от цветной капусты, перед сбором урожая брокколи не притеняют.

Применение пестицидов, гербицидов и других препаратов от болезней и вредителей прекращают за две недели до сбора урожая. В противном случае, при употреблении в пищу обработанных химикатами овощей, может наступить серьёзное отравление!

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Сбор и хранение урожая

Важно не затянуть с уборкой урожая брокколи. Многие огородники совершают ошибку, не срезая центральную головку, надеясь, что она ещё немного подрастёт. Промедление всего в один день, особенно при благоприятных погодных условиях, грозит тем, что соцветия распустятся и станут непригодны для сбора.

Есть признаки, по которым можно определить пора ли срезать брокколи:

  • Готовые к уборке соцветия имеют насыщенный зелёный цвет, они плотные, каждый бутончик закрыт.
  • Небольшое пожелтение говорит о том, что кочан перезрел, но ещё пригоден в пищу.
  • Диаметр центральной головки равен примерно ширине раскрытой ладони.

Собирают урожай ранним утром или вечером после захода солнца. Под дневными лучами солнца брокколи может подвять. Острым ножом наискосок отрезают соцветия и 10 см стебля, который также пригоден в пищу.

В свежем виде брокколи хранится от 5 дней до 2-х недель. Степень её лёжкости зависит от сорта — дольше всего хранятся среднеспелые и позднеспелые сорта. Хранят брокколи в холодильнике при температуре от +2 до +10 градусов.

https://youtube.com/watch?v=Rgis2ic3jZs%3Ffeature%3Doembed

Следующие условия могут продлить срок годности свежесрезанной продукции:

  • Перед помещением в холодильник капусту осматривают на наличие гнили, насекомых, пятен. Хранению подлежит только здоровые кочаны;
  • Мыть овощи для закладки в холодильник не стоит, это значительно сокращает срок их годности. Брокколи помещают в полиэтиленовый пакет или заворачивают в пищевую плёнку и кладут на нижнюю полку холодильника;
  • Брокколи всех сортов можно замораживать в морозильнике. Замороженные овощи можно хранить до одного года. Для заморозки соцветия удобнее разделить и разложить в пакеты.

https://youtube.com/watch?v=fteBEwbNbyc%3Ffeature%3Doembed

Для сохранения ценных веществ и витаминов, а также для увеличения срока хранения, брокколи замораживают следующим образом:

  • Моют овощ в холодной воде.
  • Замачивают в растворе соли (1 ст.л на 1 л воды) для удаления мелких насекомых.
  • Повторно промывают в холодной воде.
  • Опускают соцветия в кипящую воду на 2 минуты.
  • Откидывают на дуршлаг, а затем опускают в ледяную воду (можно бросить кубики льда в ёмкость).
  • Дают жидкости стечь.
  • Раскладывают по пакетам и вакуумным контейнерам для замораживания.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

При температуре от -2 до -8 брокколи хранится 3 месяца, от -18 до -23 — до 14 месяцев. Рекомендуется написать на упаковке дату замораживания.

Уход за брокколи в открытом грунте

Как все крестоцветные, спаржевая капуста чувствительна к подкормкам, уровню влажности и освещенности. Тяжелые почвы рыхлят не реже 2-3 раз в неделю, вносят золу и органику. На легких грунтах есть риск пересыхания верхнего слоя, поэтому их мульчируют сеном, соломой, опилками.

Как ухаживать после посева

Основные мероприятия в период вегетации – борьба с сорняками, предупреждение поражения вредителями и болезнями, удобрение и увлажнение.

Брокколи влаголюбива, но не выносит застой воды. Поливают ее 2-3 раза в неделю обильно. Чтобы не допустить размывания почвы, применяют метод дождевания или используют лейку с маленькими отверстиями. Лучшее время для полива – раннее утро или вечер. При попадании воды на листья в разгар солнечной активности растения получают ожоги.

Первый раз вносят удобрения через 2-3 недели после высадки рассады в грунт. Для этого подходит разведенный в пропорции 1:6 навоз или калийно-фосфорные удобрения в соответствии с рекомендациями производителя.

Вторая подкормка – в период формирования соцветий. В этой фазе вегетации брокколи нуждается в азотных и фосфорных удобрениях: нитрофосфат или суперфосфат из расчета 2 ст. на 10 л воды для каждых 15 растений.

После срезания центральных головок спаржевая капуста начинает формировать боковые. В это время ее подпитывают комплексными минеральными добавками или органикой в виде компоста.

Важно! Для хорошего развития головок нужны калий, азот, железо, фосфор.

Цветная капуста и брокколи. Питание и удобрение

Профилактика вредителей

Грядки с брокколи регулярно избавляют от сорняков – рассадников вредителей. При соблюдении севооборота культура защищена от большинства насекомых, поражающих посадки капусты. Для усиления эффекта между растениями высаживают сельдерей и укроп. Это предотвращает появление крестоцветной блошки, капустной тли и белянки.

Отвар ботвы томатов, приготовленный из расчета 1 кг листьев на 3 л воды, хорошо отпугивает гусениц капусты и белокрылок.

Важно! Хорошее соседство для брокколи – мята перечная. Она защищает от многих вредителей крестоцветных.

Во время вегетационного развития насаждения брокколи могут подвергаться атакам вредителей. Самыми опасными из них являются:

Насекомые

  • Тля — насекомые длиной около 2 мм, высасывающие соки у растений. При нападении тли листья брокколи розовеют и скручиваются.
  • Крестоцветные блошки — опасны и жучки, и их личинки. Насекомые питаются листьями растений, из-за чего те отмирают.
  • Улитки, слизни — поедают все части растения. Для профилактики необходимо разбросать около брокколи яичную скорлупу.
  • Белянка капустная («бабочка-капустница» в народе) — бабочка белого или желтоватого цвета с чёрными точками на крыльях. Откладывает яйца на нижней части листовой пластины. Появившиеся гусеницы объедают листья брокколи.
  • Совка капустная — ночная бабочка, гусеницы которой также питаются листьями капусты. Листья становятся дырявыми, растение отстаёт в росте.
  • Капустная муха — может начать кладку яиц уже в начале мая. Появившиеся личинки видны невооружённым глазом, они питаются корнями растения и вызывают его гибель. Вначале растение отстаёт в росте, листья приобретают фиолетовый оттенок.

https://youtube.com/watch?v=OuDpfG0xr_4%3Ffeature%3Doembed

Грибковые инфекции

  • Мучнистая роса — вызывается грибками, может поразить рассаду. Характерные признаки — появление на верхней части листа расплывчатых пятен желтого или белого цвета, а с нижней стороны налёта сероватого оттенка, похожего на обычную пыль. Появляется в результате повышенной влажности, чрезмерного полива, загнивания почвы.
  • Кила — очень заразное заболевание, заболевшие растения подлежат немедленному уничтожению. Поражает корни капусты. При этом заболевании кочаны и соцветия практически не формируются, растение выглядит ослабленным, его легко выдернуть из почвы. На корнях наблюдаются наросты, иногда они заметны на нижней части стебля.
  • Чёрная ножка — часто наблюдается при густых посадках, неправильной подготовке и удобрении почвы. Поражает нижнюю часть стебля. Область, граничащая, с корневой шейкой становится чёрной и растение загнивает.
  • Альтернариоз — грибковое заболевание, нередко наблюдаемое при сочетании тёплой погоды и частых дождей. На листьях появляются чёрные пятна.
  • Сухая гниль — часто передаётся семенам от материнского растение, если оно было заражено. На листьях наблюдаются светлые пятна с крапинками.

https://youtube.com/watch?v=0Bw1qi12gRg%3Ffeature%3Doembed

Бактериальные инфекции

  • Слизистый бактериоз — вызывается бактериями, поражающими стебель и листья. Проявляется в виде гниения названых частей брокколи.
  • Сосудистый бактериоз — бактерии поражают сосудистую систему капусты. Проявляется наличием чёрных прожилок листа.

Вирусные инфекции

Для предотвращения болезней и нападения вредителей важно проводить профилактические меры:

  • Закаливание и предпосевная обработка семян.
  • Правильная подготовка почвы.
  • Использование лучших сортов и гибридов, с хорошим иммунитетом против заболеваний
  • Закаливание рассады.
  • Профилактическая обработка специальными средствами от болезней и вредителей.
  • Правильный полив, рыхление и прополка
  • Соблюдение рекомендаций по предшественникам.
  • Проветривание плёночных укрытий и теплиц.

Трудно найти более полезный овощ, чем брокколи. Её выращивание не доставляет трудностей даже начинающему овощеводу. Несмотря на то, что эта капуста родом из Италии, она прекрасно чувствует себя в нашем климате. Попробуйте и вы вырастить ценную брокколи!

https://youtube.com/watch?v=ZD88C7Cytf0%3Ffeature%3Doembed

Как сажать?

Посадка капусты брокколи на даче должна осуществляться в соответствии с правилами, предусмотренными ее агротехникой (совокупностью приемов посадки и последующего выращивания).

В первую очередь это касается соблюдения расстояния между лунками и рядами, где выращивается данная культура.

Рассадой

Перед высадкой рассады в заранее подготовленное место (грядку) обустраивают лунки, глубина и диаметр которых должны незначительно превышать объем корневого кома растения. Рекомендуемое расстояние между лунками составляет 30-45 сантиметров, между рядами – 40-50 сантиметров. Как утверждают опытные овощеводы, такого объема пространства должно хватить для полноценного развития и корневой, и надземной части растений. Предварительно лунки рекомендуется пролить теплой отстоянной водой.

В процессе высаживания рассады брокколи крайне важно соблюдать осторожность, поскольку корневая система этой культуры является очень хрупкой и легко травмируется при неаккуратном обращении. Высадку желательно осуществлять методом перевалки, предусматривающим сохранение кома земли на корнях. За несколько часов до высадки рассаду допускается обильно пролить водой – это облегчит ее извлечение из посадочной емкости.

После этого молодое растение располагают вертикально в посадочной лунке и присыпают землей почти до основания листьев. После высадки сеянца брокколи грунт вокруг стебля слегка приминают и еще раз осторожно проливают водой, а затем мульчируют, используя опилки, перегной, компост или торф.

На время адаптации рассады на новом месте желательно притенить ее подручными средствами: нетканым укрывным материалом, щитом из картона или плотной бумагой. Это позволит растению быстрее приспособиться к новым условиям. Для более легкой адаптации высаженную рассаду на ночь допускается прикрывать обрезанными пластиковыми бутылками.

Перед посевом семян брокколи в открытый грунт предварительно подготовленные грядки слегка рыхлят, проделывают в них бороздки на расстоянии 40-50 сантиметров друг от друга и осторожно проливают отстоянной водой. Глубина мини-траншей должна составлять около 0,5-1 сантиметра. Проливание бороздок на этом этапе позволит предотвратить «затягивание» семян в случае их посева в сухую почву с последующим поливом.

Семена высеивают в бороздки, после чего присыпают их тонким слоем смеси песка и огородной земли. Далее все дополнительно увлажняют из пульверизатора и затягивают пленкой до появления всходов. После этого бороздки с посевами прореживают, оставляя наиболее крепкие и здоровые экземпляры, на которых успело сформироваться не менее 3 листьев. На этом этапе важно учитывать, что расстояние между растениями в каждой удлинённой лунке должно составлять не менее 35-40 сантиметров.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Выращивание Растений