Лук-шалот, выращивание и уход из семян и в открытом грунте, фото, отличие от репчатого

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью. Лук

Сроки и технология посадки

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

С учетом характерных особенностей разные сорта сажают по соответствующим схемам. И здесь важно учитывать интервалы между единицами посадки, поскольку они будут заметно больше, чем в ситуациях с немногозачатковыми видами. Глубина закладки составляет 20-30 мм, а ширина междурядий – от 0,3 до 0,4 м.

  • Рыхление грядок с внесением селитры.
  • Разравнивание поверхности.
  • Формирование канавок или лунок.
  • Обильное увлажнение.
  • Внесение древесной золы.
  • Раскладывание луковиц и присыпание их землей.

Поливать свежие посадки не рекомендуется. В то же время с целью создания нормальной влажности и ее сохранения следует замульчировать грядку.

В подавляющем большинстве случаев при посадке лука сразу в открытый грунт после появления всходов семейный лук приходится прореживать. Рассадный метод исключает необходимость проведения подобного мероприятия.

Сортовое разнообразие

Ассортимент посадочного материала семейного лука достаточно разнообразен. Особенной популярностью пользуются сорта шалота Гранат, Забава, Лира, Ольвия, Сюрприз.

Гранат

Раннеспелый сорт лука-шалота. Характеризуется высокой устойчивостью к пожелтению листьев и длительным сроком использования зеленого пера. Вегетационный период – 80-90 дней, масса луковиц – 20-40 г.

Забава

Скороспелый универсальный сорт. Луковицы вытянутые, обладают острым вкусом. Вегетационный период – 70-73 дня, масса луковиц – 23-26 г.

Лира

Скороспелый сорт лука-шалота универсального назначения. Луковицы эллиптической формы. Особенность сорта –одновременное отрастание зеленых «стрелок» и луковиц. Вегетационный период – 72-74 дня, масса луковиц – 40-50 г. По вкусу – острый.

Ольвия

Скороспелый сорт лука-шалота. Луковицы эллиптической формы, дают очень много зелени. Вегетационный период – 76-78 дней, масса луковиц – 20-26 г. Отличается хорошей лежкостью.

Сюрприз

Скороспелый сорт, предназначенный преимущественно для выгонки лука на перо. Дает отличный урожай зелени, луковицы с сочными чешуями белого цвета. Вегетационный период – 68-70 дней, масса луковиц –20-26 г. По вкусу – острый.

Лук-шалот и особенности его выращивания

  • Общее описание
  • Отличия от репчатого лука
  • Сорта из нашего каталога
  • Посадка
  • Уход
  • Размножение
  • Болезни и вредители
  • Сбор и хранение

Шалот – это уникальное растение, которое совмещает в себе преимущества перьевого и репчатого лука. Его плоды используются для приготовления разных блюд и подходят для длительного хранения. Поэтому многие огородники хотят высадить его у себя на участке.

Селекция в дачных условиях

Одна из главных проблем, с которыми сталкиваются огородники при выращивании лука-шалота, заключается в том, что многие его сорта вырождаются из-за различных болезней. Например, несколько лет подряд лук давал отличный урожай, после чего стал «отказываться» расти. Что же делать? Можно попробовать улучшить (или хотя бы просто сохранить) сортовые качества определенного сорта.

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Селекция лука основана на его биологических особенностях. Можно попытаться вывести из семян собственный сорт, но это очень сложно. Зато есть другой вариант. Из каждой высаженной луковицы лука-шалота получается несколько новых, объединенных в гнездо. Если вы хорошенько рассмотрите луковицы из одного гнезда, то заметите, насколько они разные по форме, размеру и интенсивности окраски. Чаще всего изменения в потомстве происходят под влиянием внешних факторов среды и не наследуются. Но могут быть и мутации. Поэтому, отбирая материал для размножения, нужно провести 2 осмотра посадочного материала:

1 этап –  разложите в ряд луковицы разных гнезд, осмотрите их, а затем удалите гнезда с больными, поврежденными или уродливыми экземплярами.

2 этап – выберите лучшие гнезда из оставшихся и отберите из них по одной средней маточной луковице для будущего потомства (иногда для размножения могут подойти все луковицы из гнезда).

Обратите внимание, что хороший рост и развитие лука во многом зависят от массы выбранной луковицы. Старайтесь отбирать посадочный материал одного размера.

До весны выбранные луковицы нужно хранить в ящиках в сухом помещении с хорошей вентиляцией. При этом посадочный материал нужно периодически проверять и удалять подгнившие луковицы.

Ранней весной отобранные луковицы необходимо еще раз перебрать и как можно скорее высадить в грунт. Возвратных весенних заморозков «семейка» не боится. Вот так простой дачник может стать селекционером и вывести свой сорт шалота.

Родина лука шалот и происхождение и как выглядит

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Эта разновидность лука больше известна у нас под именем «семейный». Хотя в разных частях света его называют по-разному. Можно встретить такие наименования: ашкелонский, сорокозуб, многодольный и т.

Родиной шалота принято считать Средиземноморский регион, хотя некоторые ботаники определяют место происхождения этого овоща в Палестине, в окрестностях древнего города Ашкелон.

Лук шалот представляет собой несколько сросшихся небольших луковиц. Отсюда, кстати, и название «семейный». Сами луковички чуть продолговатые, красно-коричневого оттенка. В первый год их обычно около 5, а вот в дальнейшем количество луковичек увеличивается. Через несколько лет культивирования в одной лунке может собраться семейство из нескольких десятков луковичек.

Как правильно сажать?

Посадка еще проще, чем подготовка посевного материала.

Расскажем, как высаживать лук-шалот в открытый грунт.

  • Соблюдать расстояние между рядами не менее 30 см (можно и 40 см).
  • Межлуковичное расстояние в ряду равно 20–30 см.
  • Между семечками (если выращивают из семян) интервал будет 8 см.
  • Луковицы заделывают на глубину 2–3 см. Если закладка будет глубже, рост зелени задержится, а урожайность сорта упадет. Если глубины, наоборот, недостает, головки растения будут выпирать из-под земли.
  • Если высаживают семена, их заделывают на 12 см вниз донцем. Если район южный, предельная глубина – 10 см.

После посадки луковички обязательно присыпают землей, которая в пропорции 3 к 1 смешана с древесной золой. Землю надо полить. Далее посадку мульчируют, засыпают торфяным слоем или перегноем. Толщина такого слоя – 4 см. Если же лук-шалот высаживают осенью, грядки неплохо бы укрыть лапником, который снимают ранней весной.

Как уже отмечалось, лук-шалот не боится холодов. Он даже -25 градусов вынесет. А все, что еще ниже, ему уже не одолеть: перемерзший лук прилично сокращает свою урожайность.

Уход

С учетом всех особенностей семейный лук достаточно хорошо растет. Но при этом, чтобы получить богатый и качественный урожай, независимо от того, посажен лук на перо или луковицы, важно обеспечить растениям грамотный уход.

Но здесь важно учесть, что после посадки под зиму никакие мероприятия не проводят. В таких случаях процедуры переносятся на весенний период.

Полив

В данном случае ключевой момент заключается в том, что в большинстве случаев выращивание луковых культур, включая семейный лук, предусматривает получение головок и перьев. Именно поэтому следует особое внимание уделять поливу. Рассматриваемая разновидность имеет в головке по несколько луковиц, что позволяет растению давать обильную зеленую массу. Орошение следует начинать после того, как всходы вырастут как минимум на 8 см.

Ключевые правила полива семейного лука:

  • процедуры проводятся с интервалом в 6-7 дней;
  • расход воды на 1 квадратный метр посадки – от 16 до 20 л;
  • оптимальный вариант – использование дождевой воды, водопроводную необходимо отстаивать в течение 3-4 суток;
  • используемая жидкость должна быть теплой, для этого рекомендуется подготовленную воду оставлять на солнце.

Огородникам нередко приходится сталкиваться с ситуациями, когда даже при достаточном поливе перо семейного лука начинает желтеть. При этом часть неопытных аграриев ошибочно увеличивает количество орошений и объем используемой воды. Подобный подход может привести к крайне негативным последствиям, поскольку причиной указанной проблемы является недостаток не влаги, а минералов. В таких случаях требуется внести аммиачную селитру или же использовать древесную золу, которой посыпают посадки.

Мульчирование

Не секрет, что выполнение данного агротехнического мероприятия позволяет при выращивании семейного лука существенно сэкономить воду, силы и время. Не менее важный момент заключается в предотвращении разрастания сорняков. Мульчирующий слой эффективно удерживает влагу в течение достаточно длительного периода. Это позволяет сократить количество поливов.

Мульчирование следует проводить после орошения или выпадения осадков. Использовать при этом рекомендуется исключительно природные материалы. В их перечень входят сено и солома, опилки, хвоя и даже ботва других культур.

Рыхление

Подобная обработка грунта на луковых посадках проводится на следующий день после полива. При этом рыхлить почву следует в междурядьях. В течение всего сезона вполне достаточно 4-х процедур при нормальных погодных условиях, конечно же. Если же погода стоит жаркая, то неизбежно на поверхности будут появляться трещины. В таких ситуациях рыхлить ее придется чаще.

Параллельно с этим мероприятием рекомендуется сразу же осуществлять прополку грядок.

Удобрения

В подавляющем большинстве случаев достаточно подкормить почву перед посадкой семейного лука. После в процессе выращивания культуры удобрения уже, как правило, не вносят. Но если желтеют и увядают перья или замедляется рост луковиц, то необходимо будет прибегнуть к подкармливанию растений, приготовив один из следующих растворов:

  • куриный помет развести водой в соотношении 1:15;
  • в 10 л воды растворить 10 г аммиачной селитры и 15 г калийной соли.

Формирование гнезда

Данные агротехнические приемы необходимы для того, чтобы в итоге получить максимально крупные головки. Формировать гнезда начинают в конце июня. Считается, что в идеале в них должно быть по 4-5 единиц.

Сама процедура включает в себя следующие этапы.

  • Осмотр луковой головки. Необходимо будет немного отодвинуть грунт.
  • Отделение лишних элементов. Здесь важно все манипуляции осуществлять с максимальной осторожностью, чтобы не повредить корневую систему и не выдернуть саму головку.
  • Прикопать обработанные луковицы.

Сорта лука-шалота

Современная селекция вывела довольно много сортов этого популярного сейчас овоща. Также как и репчатый, он бывает раннего, среднего и позднего срока созревания. Каждый сорт имеет свои характеристики, которые отличаются и формой луковицы: бочкообразные (Кировский, Вятский), плоские (Уральский, Рыжик), удлиненные веретенообразные. И по вкусу он может быть острым, полуострым и сладким. Также имеются сорта золотисто-желтой окраски, красно-фиолетовой, белой.

Современные сорта имеют особенность – они могут размножаться семенами, что может сделать самостоятельно при желании каждый огородник.

По отзывам из разных источников, лучшими сортами считаются:

  • Семейный – многозачатковый сорт с крупными корнеплодами весом до 40 г;
  • Золотой лук староверов – один из многозачатковых сортов, обладает хорошим вкусом;

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Сорт «Золотой лук староверов»

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

  • Кущевка Харьковская – высокоурожайный сорт с крупными луковицами;
  • Уральский–40 – с красными вытянутыми корнеплодами;
  • Кубанский – крупноплодный сорт с хорошей лежкостью;
  • Старорусский – дает хороший урожай красно-фиолетовых крупных овощей, хорошо хранится до весны;
  • Старообрядческий – лежкий высокоурожайный сорт, имеет красивые округлые луковки;

Сорта для южных районов. Рекомендуются засухоустойчивые полуострые сорта «Кунак», «Кущёвка харьковская», «Звёздочка», «Русский фиолетовый», «Запорожский» (острый), Кубанский жёлтый» (полусладкий), «Ванский» и «Баргалинский» (сладкие сорта). Сорта для Средней полосы и Сибири. Альбик, Айрат, Афоня, Белозерец, Бонилла F1, Гарант, Горняк, Гуран, Димон, Жар-птица, Звезда, Изумруд, Каскад, Межсезонье, Крепыш, Серёжка, Сибирский желтый, СИР-7, Софокл, Спринт, Сибирский янтарь, Сибиряк, Снежок, Спрут, Уральский 40, Уральский фиолетовый. Сорта для холодных климатических зон Сибири, Севера и Дальнего Востока. Сорта должны быть раннеспелыми, иначе луковицы за сезон не успеют созреть. Например, «Сибирский жёлтый», «Спринт», «Сир-7″. Сорта для подзимней посадки. Из сортов Сибирского научно-исследовательского института растениеводства и селекции (СибНИИРС): Сибирский желтый, СИР-7, Рыжик, Софокл, Сережка, Крепыш, Альбик, Гарант.

Борьба с вредителями и болезнями

В пасмурную и дождливую погоду грибковые болезни запросто могут напасть на кущевку. Прежде всего, это мучнистая роса, шейковая гниль, ложная мучнистая роса (пероноспороз) и фузариоз. Все зараженные экземпляры довольно быстро начнут деформироваться, а после и увядать. И их спасение маловероятно, потому растения нужно скорее выкопать и уничтожить. То, что осталось на грядке, важно немедленно обработать «Пентафагом», «Микосаном», можно и «Квадрисом».

После того как растение химически обработано, некоторое время его нельзя есть. Сколько именно, нужно смотреть в инструкции к конкретному препарату.

Рассмотрим, какие вредители наиболее опасны для шалота.

  • Луковая муха. Кущевка, как и ее «родня», очень уязвима перед этим насекомым. Муха появляется, как только зацветает вишня. Но при этом опасный вредитель боится древесной золы, которой придется обработать сами кустики и землю вокруг них.
  • Луковая нематода. Может искривить донце головки, заразить все посадки. Пораженные части растения при обнаружении недуга нужно очень быстро удалить, чтобы спасти хотя бы какой-то процент урожая. Атака нематоды в большинстве случаев приходится на растения, которые не были подготовлены к высадке (то есть не прокаленные в духовке или на батарее).
  • Огородная тля. Обнаруживается на перьях шалота, постепенно высасывая из них все соки. Обычно с тлей неплохо борется перечный отвар или отвар с картофельной кожурой, аптечной ромашкой. Если решено использовать химию, действенным будет «Вертициллин».
  • Червяки. И они могут подъедать части растения, но если полить перья солевым раствором, вредители ретируются. Достаточно развести стакан соли в ведре воды.

Чем правильнее выбраны место под посадку, тип грунта, сорта, тем меньше вероятности заболевания растений. Предварительная подготовка посадочного материала также напрямую влияет на иммунитет лука.

Лук-шалот из семян

Воспроизводить лук из семян довольно сложно – для этого нужна серьезная подготовительная работа. Но если вы обладаете неплохими навыками селекционирования, попробовать все же стоит.

Лук-шалот высевают весной, но почву для готовят заранее – еще осенью. Для этого землю освобождают от сорняков, перекапывают и удобряют органическими и минеральными удобрениями. Подойдет перегной или компост, которые вносят из расчета 5 кг на 1 кв. м, а также суперфосфат – 70 г на 1 кв. После подкормки нужно сформировать грядки и оставить их до весны. Перед посевом землю нужно немного взрыхлить.

Для того чтобы семена семейного лука лучше взошли, их стоит прорастить: завернуть в марлю или тряпочку, опустить в емкость с водой и продержать так 2 дня при температуре 22-25°C. Каждые 6-8 часов посевной материал необходимо промывать под проточной водой, после чего снова опускать в емкость с чистой водой. Перед самой посадкой семена лука нужно немного подсушить на воздухе.

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Семена лука-шалота высевают в конце апреля – начале мая в подготовленные осенью грядки и засыпают землей. Семена высевают в бороздки глубиной около 3 см. Сверху их желательно прикрыть слоем торфа или перегнившего компоста. Первое время грядки с посевами лука-шалота следует часто поливать.

Через 20-25 дней уже можно будет собирать первый урожай зелени. В первый год семена дают некрупную луковицу, которая после сушки распадается на 5-6 маленьких. На следующий год эти луковички снова высаживают в огороде, чтобы получить уже более крупные гнезда лука шалота. Эти луковицы будут пригодны для подобного размножения в течение 5 лет. После этого посадочный материал необходимо обновлять.

Куда посадить?

Для лука-шалота выбирают хорошо освещенное, проветриваемое место с дренированным грунтом, без застоя воды и воздуха. Если на даче тесно, самые лучшие места – с южной, юго-западной или юго-восточной стороны от построек.

На одном и том же месте лук-шалот высаживают не чаще, чем 1 раз в 3 года. Лучшие предшественники: тыквенные, бобовые, капуста, зелень.

Как сажать?

Если сомнений в выборе больше нет, осталось только понять, как высаживать шалот и есть ли нюансы его выращивания. Эта культура светолюбивая, а значит, ей нужно подобрать такой участок, где проблем с освещенностью не будет. Чтобы шалот сформировал пышную розетку, без открытого солнечного пространства не обойтись. Почву под посадку готовят еще с осени, под перекопку вносят минсоставы и органику. Землю перекапывают как обычно, на штык лопаты. На квадратный метр почвы вносят 3 кг перегноя/компоста, 15-20 г мочевины либо суперфосфата, а также 60 г древесной золы.

Весной почву также придется заправить удобрениями, на этот раз азотными составами. Это может быть аммофоска в расчете 20 г на квадратный метр. Азотные удобрения крайне важны для наращивания зеленой массы. К слову, и выращивать шалот можно в два сезона: осенью или весной. Если посадка будет осенней, грунт готовят в августе, если весенней – с осени. Нужно успеть с этим до наступления настоящих заморозков. Что касается вида грунта, то шалот хорошо растет в рыхлом субстрате. На глинистых почвах его урожай будет далек от оптимального.

Лучше, если посадка будет на том месте, где в предыдущем сезоне росли капуста, помидоры, бобовые, кабачки и всякие зеленые культуры. Нежелательно высаживать лук-шалот вслед за фасолью, укропом, редисом, репой и шнитт-луком.

Если посадка будет весной, нужно дождаться, пока полностью сойдет снег. В южных районах это случается уже в конце февраля, в средней полосе – только в середине апреля. Через 30 дней после посадки можно будет увидеть перья, выросшие из севка, репка сформируется через 45-60 дней. Эксперты считают весеннюю посадку более перспективной, потому как луковица в это время формируется лучше, и атаки вредителей не так опасны. Медлить с посадкой не стоит: хорошей зелени не видать (лук не выдаст точно своего максимума), растение сразу будет расти в корень.

Если же хочется видеть на участке очень ранние перья, шалот высаживают под зиму, до холодов, но и до наступления роста зубков. Тогда зелень появится на участке очень рано.

Посев можно производить следующим образом.

  • Севком. Нужно перебрать весь посевной материал: в ход пойдут лишь здоровые, ровные, твердые, без признаков гниения луковицы. Ориентироваться нужно на средний размер. Луковички желательно прокалить в духовке при 40 градусах, но можно и просто подержать несколько часов на горячей батарее. Или залить горячей водой минут на 30. Высаживать нужно в гребни либо грядки. Вдавливать посевной материал не надо, наружу должны торчать небольшие верхушки. Делают канавки в 4 см с расстоянием в 8-10 см между ними. Если посадка осенью, то и глубину надо увеличить, и дистанцию (до 30 см).
  • Семенами. Порядок действий будет таким же: сначала семена готовят к высадке, смачивают. Они должны двое суток полежать в мокрой натуральной ткани. Нельзя, чтобы семечки перезрели. Делают канавки в грядке, неглубокие, высаживают по схеме 8х20 см. Если посадка будет осенней, замачивать семена не нужно.

После посадки луковицы присыпают почвой, которая смешана с древесной золой в соотношении 3 к 1. Землю поливают теплой водой. Слой мульчи не будет лишним на грядке: землю засыпают торфом либо перегноем, останавливаясь на толщине слоя в 4 см. Если посадка происходит под зиму, грядки укрывают лапником, который нужно снять ранней весной.

У шалота отличается сбор посадочного материала. Как уже говорилось, луковица больше напоминает строение чеснока. Такие экземпляры можно вырастить и отобрать самостоятельно, не покупая в стороннем месте посадочную массу. К слову, именно за это шалот часто называют картофельным луком.

Но при вегетативном размножении лука нужно понимать, что сортовых качеств со временем головки могут лишиться: они постепенно накопят в себе болезни, грибки, и это не может не повлиять на урожайность. Вот почему для посадки практически всегда нужен свежий материал. Если севок выращен овощеводом самостоятельно из семян, его всхожесть будет действительна 2-3 года.

Лук-шалот – выращивание и уход

Технология выращивания лука-шалота практически ничем не отличается от агротехники его репчатого «собрата», но есть у нее и свои особенности. Культура эта достаточна капризная, сортам «северной» селекции может не хватать длины светового дня, стрелкование часто затруднено, да и цветения добиться сложно. Поэтому все рекомендации по выращиванию нужно соблюдать очень тщательно.

Почва и место посадки

Лук-шалот нуждается в плодородной почве с нейтральной реакцией. На кислых, тяжелых, сырых почвах растение будет чувствовать себя плохо. Не любит оно и переувлажненного грунта. Скудную землю осенью (перед перекопкой) следует удобрить перепревшим навозом или компостом из расчета 3-4 кг на 1 кв. Грядка, отведенная под посадку шалота, должна быть хорошо освещена.

Для получения луковиц посадочный материал шалота (мелкие луковицы диаметром 2-4 см), можно высаживать ранней весной: в марте-апреле. Лунки следует делать глубиной 5-6 см и располагать луковицы по схеме 20×10 см. При посадке их не следует вдавливать или вкручивать в землю: из лунок должны немного быть видны их верхушки.

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Для получения пера следует высаживать более крупные луковицы. Делают это осенью (в октябре), чтобы до наступления морозов растения успели укорениться. Луковицы, успевшие пустить корешки, хорошо переносят зиму даже в северных регионах и уже ранней весной начинают наращивать зеленую массу.

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Уход за луком шалотом

Уход за шалотом заключается в периодическом поливе, рыхлении почвы и удалении сорняков. Обычно за период вегетации в жаркие и сухие периоды лук достаточно полить 3-4 раза. После этого почву обязательно следует разрыхлить, чтобы на ее поверхности не образовывалась корка.

За один сезон семейный лук подкармливают 2 раза. Первая подкормка проводится весной, после того как у растений отрастут по 3 листа. Для этих целей можно использовать настой сорняков, разбавленный водой в пропорции 1:3, мочевину или карбамид (1 ст. на 10 л воды), к которым добавляют ½ ложки калийного удобрения.

Вторая подкормка необходима, когда у растений появятся 5 листьев. Поскольку луку в это время особенно нужны фосфор и калий, в качестве удобрения подойдет монофосфат калия (1 ч. на 10 л воды). Если погода слишком влажная, удобрение можно просто рассыпать в междурядьях и заделать в почву.

Уборка лука и хранение

Лук-шалот убирают в сухую солнечную погоду, когда у него поляжет 50-70% зеленой массы. Луковицы следует выкопать вместе с листьями, после чего хорошо просушить на солнце в течение 2 недель.

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Чтобы отправить луковицы на хранение, у них нужно обрезать сухие листья, оставляя только тонкую шейку высотой 3-5 см. Лук к этому моменту должен быть вызревшим и сухим. Хранить его следует в небольших деревянных ящиках или картонных коробках в сухом помещении при температуре 0-3°С или при комнатной температуре. При более высоких температурах качество лука-шалота снижается и вкус его ухудшается. Гнезда на отдельные луковицы разделять не нужно.

Лук-шалот – отличие от репчатого лука

Выращивая его много лет, к моему удивлению я совсем недавно узнала, что он называется шалот. Для нас он был просто луком, такой же, как и репка, который каждый год я садила на грядки и каждый день его использовала для приготовления еды. И особой разницы между репчатым и ним я не замечала. А разница, оказывается, есть.

  • Если репка растет одной луковицей, то в шалот растет гнездами. В одном гнезде может насчитываться от 4 до 10 штук.
  • Есть отличия и в форме самого овоща. У репки форма корнеплода круглая, чуть приплюснутая по вертикали, а у шалота — вытянутая. И репка более крупная по размеру.
  • Шалот хорошо хранится всю зиму и к посадочному сезону он имеет все такую же твердую структуру и не прорастает. А вот репка из севка, особенно при неправильном хранении, быстро портится, прорастает и может загнить.
  • Вкус у шалота более мягкий, чем у репчатого. И при чистке овоща для нарезки, он практически не вызывает слезотечения. Перышки у него более нежные и не такие острые.

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

К положительным свойствам относится холодоустойчивость, его можно сеять сразу после того, как стает снег. Некоторые огородники садят его под зиму и выращивают при этом неплохой его урожай.

Хотя есть один, правда, не очень существенный недостаток. Едва ли его можно нарезать красивыми кольцами, например, чтобы заправить селедку. Все потому, что в одной головке у шалота имеются зародыши 2-4 будущих луковок.

Сорта из нашего каталога

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

  • : ранний
  • Масса луковицы, г: 70-170
  • : слегка вытянутая
  • Окраска сухих чешуй: золотистая
  • Окраска сочных чешуй: белая
  • : сладкий

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

  • : Сузан В.Г., Карпухин М.Ю., Алыев Т.Р., Саломенникова Н.Ф., Алыев Р.О.
  • : среднеспелый
  • : широкоэллиптическая
  • Окраска сухих чешуй: темно-желтая с коричневатым оттенком

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

  • : ранний
  • Масса луковицы, г: 45-50
  • : удлиненная
  • Окраска сухих чешуй: коричнево-розовая
  • : плотная
  • : пикантный

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

  • Масса луковицы, г: 70-100
  • : веретенообразная
  • Окраска сухих чешуй: розово-коричневая
  • Окраска сочных чешуй: бело-розовая, полупрозрачная
  • : слабоострый
  • : салатный, для употребления в свежем виде, для консервирования

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

  • : Сузан В.Г., Степанов В.В.
  • : среднеспелый
  • Масса луковицы, г: 24
  • : эллиптическая
  • Окраска сухих чешуй: темно-коричневая с красноватым оттенком

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

  • : Сузан В.Г., Степанов В.В.
  • : ранний
  • Масса луковицы, г: 26
  • : эллиптическая
  • Окраска сухих чешуй: темно-красная с коричневатым оттенком

Болезни и вредители

Несмотря на то, что шалот редко болеет и почти не страдает от вредителей, при неправильном уходе возможны некоторые проблемы.

При обнаружении на донце луковки неоднородных белых полос знайте, севок поражен луковой нематодой. Избавиться от нее достаточно просто: опускаем луковки в горячую, но не кипящую воду, и вредители погибают. Второй способ борьбы – замочить на 2 минуты в растворе метанола и формальдегида.

Кроме нематоды возможно заражение луковой мухой или тлей. От мухи хорошо помогает высаженная по соседству морковь и разложенная в междурядье полынь. От тли помимо обычных инсектицидов помогает обработка раствором жгучего перца.

При неправильном поливе возможно появление гнилей, а также грибковых заболеваний: мучнистой росы, фузариоза. Пораженные растения лучше уничтожить, а здоровые обработать в профилактических целях фунгицидами.

Высаживая у себя на участке лук-шалот, нужно заранее узнать о вредителях, представляющих опасность для этой культуры.

  • Луковая муха. Эти насекомые появляются на участке весной. В это время листва лука начинает белеть и увядать. Заметив это, огороднику стоит обработать сами кустики и почву вокруг них древесной золой.
  • Нематода. Это еще один вредитель, представляющий опасность для большинства разновидностей лука. Деятельность этого насекомого вызывает быстрое искривление донца основной луковицы. Чтобы не потерять урожай, огороднику надо выкопать все пораженные растения и уничтожить их.
  • Тля. Мелкие насекомые селятся на зеленой листве и начинают высасывать из нее соки. Избавиться от тли бывает довольно сложно. Но для борьбы с насекомыми вполне можно использовать народные средства. Как правило, растения опрыскивают настоем пасленовых или отваром перца. Если вредителей на участке слишком много, лук-шалот обрабатывают «Вертициллином». Применяют его согласно инструкции.

Опасны для молодых растений и грибковые заболевания.

  • Мучнистая роса. Это одна из самых распространенных болезней. Она поражает не только лук, но и растения, находящиеся по соседству. Зелень при этом покрывается плотным мучнисто-белым налетом. Заболевшие растения выглядят так, словно их облили известковым раствором. Для борьбы с мучнистой росой можно использовать народные средства. Обычно огородники опрыскивают кусты раствором древесной золы.
  • Пероноспороз. Это заболевание может очень быстро погубить весь лук. Заметить его очень просто. На зеленой листве появляются желтые или коричневые пятна. Со временем они сливаются воедино. Заболевшие растения рекомендуется опрыскать раствором бордоской смеси. Чтобы добиться полного уничтожения болезни, опрыскивать надо не только листву, но и почву рядом с растениями.
  • Фузариозное увядание. Причиной развития этой болезни обычно становится повышенная влажность. Лук замедляется в развитии. Его перья желтеют и увядают. На них можно заметить ярко-красные грибковые споры. Бороться с фузариозом очень сложно. Пораженные растения обязательно удаляют и уничтожают. Участок после этого опрыскивают «Фитоспорином».

Чтобы не упустить момент, когда растения еще можно спасти, грядки надо регулярно осматривать.

После посева за растением также надо ухаживать. И это целый комплекс мероприятий.

Вегетационный период требует по крайней мере трехразового полива грядки. Но без определенных уточнений водой можно навредить.

Что надо знать о поливе лука-шалота на даче:

  • обильный полив растению необходим только после посева, далее грунт надо просто увлажнять, следя за тем, чтобы земля не пересушивалась;
  • организация полива всегда соотносится с погодой – в дождливые деньки искусственное увлажнение не потребуется, а вот если стоит засуха, то раз в неделю грядочку полить точно стоит;
  • за 3–4 недели до вызревания культуры полив сводят к минимуму, иначе перья лука быстро пожелтеют, а то и даже высохнут.

В начале июля поливы совсем останавливают. Если этого не сделать, кустики будут с чрезмерной активностью наращивать зелень. А луковички при обилии перьев становятся маленькими.

Подкормка

В вегетационный период подкормка должна быть по крайней мере двухразовой. Первую проводят, когда просматриваются три пера. Это может быть органика: раствор коровяка в соотношении 1 к 10 либо раствор птичьего помета в пропорции 1 к 15. 1 ведро такого состава уходит на 10 квадратов земли. Можно взять и смесь аммиачной селитры и суперфосфата: 10 к 10 на квадрат. Можно использовать и 1 столовую ложку мочевины, половину столовой ложки калийного удобрения на стандартное ведро воды.

Следующая подкормка во время выращивания растения приходится на момент луковичного формирования, когда уже 5 перьев будут торчать из земли. Растению необходимы фосфор и калий, а значит, полезна ему будет смесь из 10 г хлористого калия и 15 г суперфосфата на все то же ведро воды.

Но за месяц до момента сбора урожая подкормки прекращаются: если их не закончить, вырастить лук крупным не получится – все силы уйдут на рост зелени.

Рыхление и прополка

Рыхлить землю надо непременно, иначе воздух не будет поступать к корням лука. Процесс следует осуществлять не реже раза в неделю, а лучше установить режим в 2 рыхления. Это не даст образоваться на поверхности субстрата корке, а именно она мешает влаге равномерно подобраться к корням луковиц.

Прополка фактически неотделима от рыхления, потому что быстрорастущие сорняки надо убирать, не дожидаясь их захвата территории. Они забивают полезные посадки. А еще без прополки невозможно представить себе полноценную борьбу с вредителями и вирусными болезнями.

Прореживание

Появившиеся стрелки надо сразу обломать, пока они не доросли до 10 см. В начале июля гнезда шалота также следует проредить: обязательно потрясти их, чтобы скинуть земляной ком, убрать все малые головки прямо с зеленью, оставив по 5-6 хорошо развитых зачатков. Все эти особенности агротехники преследуют одну цель – вырастить крупный лук.

Выращивать шалот в открытом грунте не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Агротехника растения состоит из следующих мероприятий.

Поливать растения нужно аккуратно. Нельзя допускать переувлажнения почвы. Это может привести к загниванию луковиц и развитию многих грибковых заболеваний. Если погода дождливая, грядки поливать не нужно. В засуху участок орошают раз в несколько дней. Воду для полива используют мягкую и отстоянную.

Если лук-шалот выращивается на перо, при поливе нужно ориентироваться на состояние зелени. Она не должна желтеть или засыхать.

Рыхление участка обычно проводят сразу же после полива. Таким образом огородник препятствует образованию корки. Кроме того, ему нужно удалять все сорняки на участке. Ведь они способны заглушить лук. Из-за этого и зелень, и головки будут очень слабыми и безвкусными.

Выращивая шалот на крупную луковицу, его важно своевременно прореживать. Лишнюю зелень удаляют примерно в середине лета. Сорванные растения нет необходимости выбрасывать. Их обычно используют для приготовления различных блюд.

Лук-шалот обычно подкармливают два раза за сезон. Впервые это делают через полторы недели после появления первых всходов. В это время обычно используют органические удобрения с высоким содержанием азота. Это может быть слабый раствор куряка или травяной настой.

Во время формирования головок растения подкармливают калийными удобрениями. Такая подкормка положительно сказывается на вкусовых характеристиках лука.

Высаженный под зиму шалот подкармливают уже весной, после окончания таяния снега.

Какой сорт выбрать?

На сегодня селекционерами выведен более чем широкий перечень сортовых разновидностей шалота. К наиболее популярным относятся следующие сорта.

  • «Рыжик» – среднепоздний сорт с продолговатыми по форме головками, имеющими в своем составе до десятка луковиц. Отличается золотистыми чешуйками, белой мякотью и острым вкусом.
  • «Монастырский» – ранний вид, родиной которой является Костромская губерния. Луковицы массой до 70 граммов в количестве до 8 штук формируют головку. Отличительные черты – розоватый оттенок чешуек, беловато-розовый цвет мякоти и слегка острый вкус.
  • «Княжич» – крупная разновидность с луковицами, вес которых может составлять до 80 граммов. В головке бывает до 10 элементов.
  • «Прометей» – лук с сочной, белоснежной мякотью и мягким вкусом. Округлые луковицы с красновато-коричневыми чешуйками. Гнездо формируют до 8 элементов весом до 75 граммов.
  • «Альбик» – ранний вид, имеющий округло-плоские луковички с желтыми чешуйками.
  • «Грант» – самый крупный из известных на сегодня сортов. Головки формируются большим количеством (до 12) луковиц и имеют массу до 0,2 кг.

Также популярностью, особенно в северных широтах, пользуются такие сорта шалота, как «Кузнечик», «Спринт», «Крепыш» и «Сибирский желтый». Если вести речь о южных широтах, то в список входят «Кубанский желтый», «Ростовский» и «Русский фиолетовый».

Отличия от репчатого лука

Помимо внешнего вида, описанного выше, лук-шалот обладает иными вкусовыми качествами. Его вкус отличает приятная пикантность, очень ощутимы сладковатые нотки. В сравнении с репчатым он более мягкий, нежный, не такой резкий. Случается, что те люди, которые избегают есть в свежем виде репчатый лук, вполне лояльны к шалоту. И даже того резкого лукового запаха, который нравится не всем, у шалота нет. Перебивать вкус и аромат других продуктов он не станет.

В пищу употребляются обе части растения: и перо, и луковица. Шалот даст урожай на 20-30 дней раньше, чем репчатый. Его нередко ради этого и выращивают, ведь раннее поспевание позволяет скорее наслаждаться сочной зеленью. Морозостойкость у него также повыше, чем у репчатого, и стрелкования почти нет. Перья шалота не грубеют, долго остаются нежными. Луковицы же используют точно так же, как и в случае репчатого лука, только вкусовые характеристики отличаются.

К слову, оба вида лука отлично сочетаются с помидорами, огурцами, редисом. Но шалот куда больше подходит к авокадо. Так как сахаров в нем тоже больше, он лучше карамелизируется. Мелкие и плотные луковичные дольки отлично идут в маринад, и для запекания шалот тоже идеален, особенно если рядом с ним в форме либо на противне окажутся масло, мед и сухофрукты. Обжаривая шалот на сливочном масле, можно рассчитывать на больший аромат (в сравнении с тем же репчатым луком). Наконец, даже чистить шалот проще, так как шелуха быстро снимается кипятком.

Если нерешительность в отношении вида кроется именно в неуверенности в кулинарной уместности шалота, том же охвате разных гастрономических сфер, то переживать не за что. Как и репчатый лук, шалот шикарно подходит к мясу, к гарнирам, к начинкам для пирогов и пицц. Его смело можно добавлять в салаты и крем-супы, он прекрасно раскрывается в соусах и консервации.

Решив высадить шалот у себя на участке, надо понять, чем он отличается от обычного репчатого лука.

Зная эти особенности растения, многие огородники с удовольствием сажают шалот вместо репчатого лука или рядом с ним.

Видео

Предлагаем посмотреть несколько видеосюжетов, в которых опытные огородники делятся своими секретами выращивания лука-шалота:

https://youtube.com/watch?v=Fe9w7mYFVtI%3Frel%3D0%26fs%3D1%26wmode%3Dtransparent

https://youtube.com/watch?v=YZu1tsPGCyU%3Frel%3D0%26fs%3D1%26wmode%3Dtransparent

https://youtube.com/watch?v=nH6NU6dftUA%3Frel%3D0%26fs%3D1%26wmode%3Dtransparent

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Несколько лет работала в качестве редактора телевизионной программы с ведущими производителями декоративных растений в Украине. На даче из всех видов аграрных работ предпочитает сбор урожая, но ради этого готова регулярно полоть, тяпать, пасынковать, поливать, подвязывать, прореживать и т. Убеждена, что самые вкусные овощи и фрукты – выращенные своими руками!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Знаете ли вы, что:

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Вопрос: Мои вишни каждую весну бурно цветут, но значительная часть завязи опадает. Как с этим бороться?

Вопрос: Слышал, что семена перед посевом барботируют. Как и зачем это делают?

Больше вопросов и ответов

Популярные сорта лука шалот

Отечественными и зарубежными селекционерами было выведено множество сортов лука шалот. Среди дачников нашей страны наиболее популярными можно назвать следующие разновидности овоща.

Банановый

Сладкий сорт, который особенно ценится кулинарами. Имеет мягкий и приятный вкус, который не забивает другие продукты и не оставляет неприятного послевкусия.

Банановый гигант золотистый

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Крупноплодный сорт с головками весов до 150 гр. Обладает отменным вкусом и нежной мякотью. Считается одним из самых сладких сортов. Отлично подходит для готовки и прекрасно хранится даже при комнатной температуре.

Семейный

Вырастает до 15 луковиц. Головки очень мелкие (около 3 см). Цвет шелухи красный. Вкусовые качества без изысков.

Деликатес

Имеет, пожалуй, самый приятный вкус среди всех разновидностей. Луковица с золотистым отливом. Мякоть белая и сочная.

Березовский аристократ

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Плодовитая разновидность. При должном уходе можно получить около 4 кг лука с квадратного метра. Сорт показывает отличную лежкость и может храниться до 3 лет. Хорошо пережидает зимы. Его можно сажать осенью. Средняя масса одной головки – около 50 гр. , максимальная – до 80 гр. В одной лунке вырастает до полутора десятков луковичек. Вкусовые качества хорошие.

Сорокозубка

Обладает лиловыми внешними чешуйками и беловатыми внутренними. Рано дает перья на зелень. Головка около 10 см в высоту и 2,5 см в ширину.

Княжич

Относится к среднеспелым. Луковицы удлиненные, не слишком массивные (чуть больше 20 гр). В одной лунке вырастает около 6-8 головок. Урожайность – до 3 кг. Мякоть светло-фиолетовая, шелуха имеет красноватый отлив. Хранится 9-10 месяцев.

Рыжик

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Луковицы среднего размера, но достаточно массивные (около 60 гр). Форма округлая, вытянутая сверху и в районе донца. Окраска «классическая», ярко-рыжая. Мякоть – белоснежная. Имеет средние для шалота вкусовые качества, но отличается стабильной урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным условиям.

Дружная семейка

Отличается желтоватой шелухой, вытянутыми головками и средней массой плодов. Входит в число самых вкусных разновидностей, сочетая в себе вкусовые оттенки и лука, и чеснока. Популярен из-за неприхотливости в выращивании.

Истобенский

Обладает увесистой луковицей (до 150 гр). Урожайность – 4 кг с 1 кв. Шелуха имеет темную, почти пурпурную окраску. На вкус сладкий.

Камелот F1

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Популярный гибрид с ярко-красной шелухой. Хорошо растет из севка. Подходит для посадки весной.

Изумруд

Ранний сорт. На вкус немного пикантный. Луковицы скругленные около 20 гр массой. Цвет – коричнево-розоватый. Мякоть – белая, сочная. Изумруд хранится почти год, около 9-10 месяцев.

Сережка

Относительно новый сорт. Выращивается из севка. Луковицы около 25 гр весом. Вкус острый, почти как у репчатого лука. Шелуха желтоватая, мякоть сочная. Хранится несколько хуже других разновидностей, всего около 8 месяцев.

Как вырастить лук-шалот?

  • Когда сажать?
  • Куда посадить?
  • Чем и как обработать посадочный материал?
  • Как подготовить землю?
  • Посадка
  • Нюансы ухода
  • Борьба с вредителями и болезнями

Лук-шалот по сравнению с репчатым имеет более мягкий и тонкий вкус луковиц и нежную, сочную зелень, очень удобную для выгонки. В статье пойдет речь о том, как вырастить семейный лук на своем участке.

Подготовка почвы

Конечно, грунт готовят заранее. Если высаживать культуру планируется в традиционный ранневесенний период, подготовить землю придется осенью. Грядки перекапывают на глубину 25 см, убирают из грунта все сорняки и остатки растений, а потом вносят удобрения.

Рецепт удобрений на 1 квадратный метр: 30 г суперфосфата, 3 столовые ложки древесной золы, 20 г калийных удобрений, 3,5 кг компоста/перепревшего навоза и 1 чайная ложка мочевины. А весной в уже сформированные грядки надо будет внести азотное удобрение (25 г на 1 квадратный метр), а потом перемешать его с почвой.

Если же посадка запланирована на зиму (такое тоже возможно при определенных условиях), участок готовят с лета, но последовательность действий будет как и для весенней посадки.

Уход за семейным луком

Чтобы растение правильно развивалось, влажность воздуха должна быть в пределах 60-70%, а почвы – гораздо выше. Как правило, растения поливают раз в неделю, но в период роста лука земля постоянно должна быть слегка влажной.

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Чтобы сохранить влагу, почву лучше замульчировать соломой или скошенной сорной растительностью слоем 5-10 см. В начале июля мульчу убирают. Если грунт не замульчирован, лук-шалот нуждается в регулярной прополке сорняков и рыхлении почвы.

При выращивании лука на плодородной почве дополнительные подкормки можно не проводить. Если же грунт бедный, перед посадкой луковиц вносят перепревший компост (3-4 кг на 1 кв. м), а также по 1 ч. мочевины и суперфосфата и 2 ст. золы.

Когда убирать лук шалот на хранение

Уборку урожая проводят в июне-июле в зависимости от региона и сортовых особенностей лука. В целом лучше ориентироваться не на конкретные даты, а на состояние растения.

Шалот готов к сбору урожая, когда больше половины его перьев пожелтеет и опадет. При этом верхние части луковок должны торчать из земли и быть немного жестковатыми. Затягивать с уборкой урожая не стоит, иначе луковицы опять начнут прорастать.

Выдернув луковицы из почвы их надо хорошо просушить. В засушливое лето лук оставляют прямо на грядках, а при плохой погоде заносят под навес.

Хранят лук в сухом прохладном (+10 градусов) месте в вентилируемых емкостях. В деревнях лук нередко сплетают в косы и хранят, повесив на стены или под потолок.

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

СПРАВКА. Севок хранят в чуть более теплом помещении (до 20 градусов).

Ответы на частые вопросы

Какой сорт семейного лука выбрать?

Вообще есть специальные сорта для Сибири, но шалот быстро растет, и из семян его можно вырастить без проблем. Поэтому берите тот сорт, который вам нравится.

Какой лук лучше? Семейный или репчатый?

Ответить на такой вопрос однозначно нельзя. Оба овоща полезны и применяются в кулинарии. Например, репка больше подойдет для маринадов и подготовки мяса к шашлыку, а шалот хорошо сочетается с другими овощами и не перебивает вкус основного продукта.

Наилучшим решением такого вопросы будет посев обеих разновидностей.

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Какие особенности выращивания лука шалот?

В общем-то, никакие. Всего одна маленькая деталь. Весной ашкелонский лук надо сеять, как только сойдет снег.

Можно ли собрать чернушку с лука на огороде?

Вполне. Быть может некоторые качества новых растений будут не такие, как у родительских экземпляров, но из чернушки можно получить урожай?

Как часто надо проводить подкормки?

Вполне хватит 1-2. Весной, до посадки севка и летом, во время вегетации. Первый раз применяйте органику, а второй – азотные подкормки.

Как часто надо поливать семейный лук?

В хорошее лето 1 раз в 1-2 недели. А вот во время засухи каждые 2-3 дня. Если же лето, наоборот, дождливое, то не забывайте рыхлить почву, чтобы вода не застаивалась, и не начиналось гниение.

Можно ли сажать шалот рядом с репчатым луком?

Это делать нежелательно, так как высока вероятность переопыления. Что это значит? Вы не получите то, ради чего сажали семейку: нежный вкус, отсутствие неприятного запаха, урожайность. Семейку и репку лучше разделять другими культурами.

Как выбрать день для посадки лука шалот?

Ориентируйтесь на лунный календарь. Посадку проводите на убывающую луну и ни в коем случае не работайте в дни полной луны и новолуния.

Как подготовить землю?

Почва должна быть рыхлой, плодородной, с нейтральной реакцией pH. На кислых почвах лук-шалот чувствует себя угнетенно, на слишком песчаных – мельчает, в слишком плотных сырых – часто болеет.

Возможные добавки при перекопке.

  • Бедный грунт – по 3-4 кг прелого прошлогоднего навоза или компоста на 1 кв. м.
  • Кислых почв лук не терпит, реакция должна быть нейтральной – pH 6.5. В более кислые почвы вносят древесную золу, гашеную известь, доломитовую муку или толченый мел.
  • В слишком плотные почвы добавляют песок, компост. Осенью высевают сидераты, корни которых работают как естественные разрыхлители.

Подготавливать грядку лучше с осени. В общем случае добавляют на 1 кв. м по 5 кг компоста, 70 г суперфосфата. Перекапывают на глубину 1 штыка лопаты. Перед посадкой весной достаточно будет хорошо взрыхлить грядку.

Если посадка планируется осенью, перекапывают участок за 1 месяц до этого, чтобы почва успела осесть, а удобрения, особенно трудно усваиваемый фосфор, хорошо растворились. Свежий навоз под лук не вносят – это серьезная ошибка. Избыток азота лук воспринимает плохо: мельчает, часто болеет, не очень хорошо хранится.

Наиболее опасные болезни лука-шалота.

  • Серая гниль. Профилактика: правильное хранение, периодический осмотр луковиц и выбраковка мягких, предпосадочная обработка, соблюдение севооборота, просторный, дышащий участок под посадку, умеренность в употреблении азотных подкормок.
  • Мучнистая роса. Пораженные растения как можно быстрее выдергивают, оставшиеся опрыскивают раствором марганцовки, настойкой йода или «Фитоспорином», сокращают полив.
  • Ложная мучнистая роса. Помогут те же меры, что и для настоящей мучнистой росы. В сложных случаях от обоих заболеваний используют фунгицид «Скор» или «Ридомил».

Самое вредное насекомое – луковая муха. С ней борются, рассыпая по грядкам древесную золу. Можно опрыскать стебли раствором соли: на 1 ведро воды 1 стакан соли.

Агротехника лука-шалота, или гнездового, семейного, ашкелонского, не представляет больших сложностей даже для новичков. А если есть опыт выращивания обычного репчатого лука, то задача будет еще более простой.

Выращивание лука шалот из семян, или как вырастить в один сезон

Очевидным преимуществом ашкелонского лука является возможность вырастить его всего за один сезон из семян. Хотя этот овощ также можно выращивать и как двухлетнее растение.

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Как выбрать посадочный материал

При отборе луковиц в качестве посадочного материала обращают внимание на размер и внешнее состояние. Головки больше 3 см отбирают для получения зелени на салат. Также важно учитывать, что крупные луковички дадут больше новых головок, но они будут намного меньше, чем при посадке средних луковичек.

ВАЖНО! Посевной материал должен быть здоровым, без признаков заражения и гнилей.

При отборе семян предпочтение нужно отдавать свежему материалу. Желательно годичной давности. Отобрать семена можно с помощью соляного раствора. Разводим чайную ложку соли в 100 гр воды и ждем 10-15 минут. Те семена, что всплыли, можно выбросить. Остальные подойдут для выращивания.

В отличие от многих других овощей при выборе сорта лука шалот нет нужды ориентироваться на климат региона. Растение приносит урожай практически везде, где занимаются овощеводством.

Как выбрать время для посадки

Посев лука шалот на рассаду осуществляется, начиная с февраля. Выбирать конкретный день нужно на основании лунного календаря на месяц.

В отличие от большинства других овощей, выращиваемых рассадой, семейный лук надо сажать на убывающую луну.

А вот в новолуния и полнолуния проводить работы не стоит.

В 2022 г. наиболее благоприятными днями для посева лука севка будут:

  • В январе – 11, 12, 16, 17, 25, 26, 30, 31
  • В феврале – 7, 8, 9, 12, 13, 14, 22, 23, 26, 27
  • В марте – 6, 7, 8, 11, 12, 13, 21, 22, 25, 26, 29, 30, 31
  • В апреле – 3, 4, 8, 9, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 26, 27
  • В мае – 1, 2, 5, 6, 7, 15, 17, 18, 19, 20, 23, 24, 27, 28

Как посеять семена лука шалот

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Семейный лук сажают севком (то есть луковичками, из которых растут другие луковички) или семенами. Рассмотрим оба варианта.

Как посадить севок

Севок нужно предварительно обработать фунгицидом. Лучше всего брать средние луковички, диаметром 2,5 – 3,5 см. Они дадут лучший урожай.

Расстояние для посадки надо выбирать в зависимости от сорта. Для крупноплодных разновидностей – до 30 см, для мелких – до 10 см. Среднее расстояние между лунками составляет около 20 см.

Под зиму лунки делают глубиной 10 см, а весной – 6 см. Очень важно укрыть корневую шейку хотя бы 3 см почвы.

Как сеять семена лука

Чернушку сеют в плодородный рыхлый грунт (универсальный или для рассады). Глубина – 1 см. Проще всего сделать бороздки и раскладывать семечки на расстоянии в 4-5 см друг от друга.

Далее, как и с обычной рассадой, все аккуратно поливается, закрывается целлофановым пакетом и отправляется под батарею до появления первых ростков.

Семена взошли, что делать дальше

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Первые всходы появятся спустя 1,5-2 недели. Когда это случится, ящики с луком переставляют на светлое, но не слишком солнечное место.

Как ухаживать за рассадой лука шалот

Уход за рассадой включает в себя регулярный полив и рыхление почвы. Слишком усердствовать не нужно. Лейте воду, только когда почва начнет подсыхать. А вот рыхлить землю обязательно. Так вы избежите застоя воды в контейнерах.

Как пикировать лук шалот

Пикировка – важный момент в выращивании рассады шалота. Перед ее проведением рассаду надо обязательно «подстричь», оставляя около 5 см над поверхностью.

Затем, аккуратно подкапывая и отделяя растения друг от друга, пересадите саженцы в другую емкость. Не обязательно сажать каждое растение в отдельный стаканчик. Суть пикировки лука шалот – в том, чтобы проредить посадки и дать рассаде место для роста.

Чем подкормить

Слишком частые подкормки не принесут никакой пользы. Вполне достаточно будет внести удобрения дважды. Лучшая подкормка для лука – это аммиачная селитра, разведенная в воде (пропорции: 10 гр вещества на ведро воды).

Одна из ключевых особенностей рассматриваемой разновидности культуры заключается в том, что корни заметно лучше развиваются в прохладе. Учитывая это, шалот можно сажать в разное время: весной, в начале осени и под зиму. Для последнего варианта подходят все известные сорта, поскольку характеризуются повышенной морозоустойчивостью.

Когда высаживать в открытый грунт

Луковая рассада готова к пересадке к третьей майской декаде. Предварительно, за 15-20 дней до предполагаемой высадки нужно перекопать грядки и внести смесь из органических удобрений.

Грядку нужно чуть приподнять над уровнем остального огорода. Бороздки нужно делать на расстоянии 10-20 см друг от друга. Конкретное расстояние зависит от сорта, учитывайте, что луковому семейству нужно место, чтобы разрастись.

НА ЗАМЕТКУ. Высадку рассады в открытый грунт лучше проводить в пасмурный день или ранним утром. Также на первое время саженцы нужно притенить от прямых солнечных лучей.

Особенности выращивания лука-шалота

  • Сроки посадки
  • Выбор места
  • Подготовка почвы
  • Обработка посадочного материала
  • Как правильно сажать?
  • Уход
  • Болезни и вредители
  • Сорта из нашего каталога

Ашкелонский лук, шарлот, шалотка и даже лук староверов – все это лишь несколько названий лука-шалота. Сначала он появился в ресторанной сфере, потом – в каждом супермаркете, а теперь еще и на огородах. Потому что вкусный, полезный и с декоративной точки зрения аппетитный даже внешне. А вот в том, как его вырастить, чтобы урожай был завидным, стоит детально разобраться.

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Выращивание Растений