Как правильно приготовить маринад для огурцов, и муравьи-зомби

Как показывает практика, народные средства для уничтожения и отпугивания муравьев более эффективны на стадии их появления. Предлагаются самые разные способы. К часто используемым относят следующие. Огурцы

Народные средства от муравьев

Как показывает практика, народные средства для уничтожения и отпугивания муравьев более эффективны на стадии их появления. Предлагаются самые разные способы. К часто используемым относят следующие.

Самодельные приманки. Часто их готовят на основе обычных пекарских дрожжей. Действие основывается на способности последних бродить и выделять углекислый газ. Такая приманка губительна для насекомых при поедании, а также может привести к порче их запасов. Чтобы привлечь насекомых, сухие дрожжи смешивают с медом либо вареньем. Другой вариант приманки – сладкая губка. Обычные кусочки поролона или кухонные губки смачиваются в сиропе и раскладываются рядом с муравейником. Когда на них собираются насекомые, их следует окунуть в воду. Далее процедура повторяется.

Использование ароматных трав. Муравьи очень чувствительны к запахам. Этой их характерной особенностью пользуются многие опытные садоводы. Чтобы отпугнуть мелких вредителей, они высаживают на участке мяту, лаванду, лекарственную ромашку, пижму. Веточки этих растений, а также полыни можно раскладывать между кустами клубники, земляники в период созревания ягод. Их запах будет отпугивать насекомых.

Заливание муравейников жидкостями. Для уничтожения муравейников дачники часто используют кипяток, скипидар, растительное масло. Чтобы заставить насекомых сменить место жительства, можно применять табачный пепел, раскрошенный древесный уголь.

Борьба с тлей. Уйти в поисках более комфортного места проживания муравьев может заставить отсутствие достаточного количества пищи. Для этого следует заняться уничтожением тли. Хорошим решением для борьбы с ней могут стать мыльно-солевые и мыльно-зольные составы. При попадании на тело тли растворы разъедают нежные верхние покровы, тем самым приводят к ее гибели.

Перенос муравейника. Это один из наиболее гуманных вариантов. Он подходит тем, кто не хочет мириться с неприятным соседством, но и уничтожать насекомых не желает. Проводить перенос следует в темноте, когда все муравьи уже вернулись в жилище. Для этого следует снять почву на уровень не менее штыка лопаты и перенести ее в ведро. Образовавшуюся яму залить кипятком для уничтожения оставшихся яиц. Грунт из ведра следует высыпать на удалении от участка. Но в этом случае всегда сохраняется вероятность возвращения насекомых.

Как показывает практика, народные средства для уничтожения и отпугивания муравьев более эффективны на стадии их появления. Предлагаются самые разные способы. К часто используемым относят следующие.

В герметичной упаковке, вдали от специй и химии

Обычно под мукой подразумевают муку из пшеницы или ржи, но бывают и другие виды: из гречки, кукурузы, ячменя, риса и семян льна. У каждого вида муки свой срок хранения — он зависит от количества жиров и влагостойкости.

Например, в овсяной, кукурузной, ржаной и соевой муке содержится много жиров, которые сокращают сроки хранения. Чтобы мука дольше хранилась и не была прогорклой, ее дезодорируют — обезжиривают промышленным способом. Но делают это не со всеми видами: например, органическую муку не обезжиривают, чтобы она не утратила микроэлементы и витамины.

Сроки годности муки

Кукурузная5 месяцев, дезодорированная — 10 месяцев
Соевая5 месяцев, дезодорированная — 12 месяцев
Ржаная6 месяцев
Льняная6 месяцев
Пшеничная7 месяцев
Гречневая7—12 месяцев
Овсяная12 месяцев
Рисовая12—16 месяцев

Как хранить. Для длительного хранения лучше покупать муку в бумажной или тканевой упаковке: в полиэтилене мука может задохнуться. Важно соблюдать температурный режим от −15 до +5 °C и хранить муку в прохладном сухом месте с низкой влажностью — в шкафу или на антресолях.

Мука легко впитывает посторонние запахи, поэтому ее лучше хранить вдали от бытовой химии и специй. Большой объем лучше пересыпать в пластиковую или стеклянную тару с герметичной крышкой. Например, некоторые хранят муку в бутылях из-под воды: они всегда под рукой и их удобно использовать.

Новые запасы муки не стоит смешивать со старыми, так как там уже могли завестись жучки или плесень. Лучше пересыпать в отдельную тару.

Последствия неправильного хранения. Из-за высокой влажности в муке может завестись плесень и вредители. От жучков в муку рекомендуют класть зубчики чеснока: они выделяют фитонциды — вещества с запахом, который отпугивает насекомых.

Муку лучше хранить в герметичном контейнере: так она не впитает влагу и в ней не заведутся жучки

Болезни огурцов

Овощная культура семейства тыквенных очень восприимчива к инфекциям. Если вовремя не начать лечение, растения погибнут. Профилактика заболеваний, правильная диагностика и вовремя принятые меры помогают сохранить плодородие и повысить урожайность. Культура может заболеть на любой стадии вегетации. Все болезни огурцов делятся на 3 группы: грибковые, бактериальные и вирусные.

Мучнистая роса

Мучнистая роса — заболевание растений, вызываемое микроскопическими грибами Oidium erysiphoides, которое часто наносит вред тепличным культурам огурцов и урожаю открытого грунта.

Как показывает практика, народные средства для уничтожения и отпугивания муравьев более эффективны на стадии их появления. Предлагаются самые разные способы. К часто используемым относят следующие.

Описание

Грибок зимует в почве и на остатках растений, где может сохраняться до 5-7 лет. Весной он просыпается, крепится к поверхности листа, питается соком растения. Его споры быстро прорастают, чем выше влажность, тем быстрее. Поэтому в теплице наиболее благоприятные условия для его развития. Распространяется с почвой, водой и ветром. Споры гриба выглядят как маленькие коричневые шарики.

Поражаются листья, черешки и стебли огурцов. На листьях появляется налет в виде белых пятен. Пятна постепенно сливаются в одно, края листьев слегка загибаются книзу и сохнут, при сильном поражении — опадают. При обширном распространении заболевания поражаются стебли. На них появляются подушечки белого пушистого налета. Плети начинают сохнуть. Зеленцы становятся мелкими и горькими. Урожайность при поражении патогеном снижается на 40-50%.

Причины появления

Причины появления грибка: дождливая, туманная погода, скачки температуры, плотная посадка, почва с высоким содержанием азота, частый полив холодной жидкостью, грядки не пропалываются от сорняков.

Лечение

Обработку химическими препаратами проводят сразу же при обнаружении первых признаков заболевания:

Коллоидная сера – основной препарат от мучнистой росы, который не применяют в теплице. Это обусловлено тем, что в теплице высокая влажность и температура. Даже небольшая его концентрация может вызвать сильные ожоги огурцов, а если ее превысить – растения и вовсе могут погибнуть.

В открытом грунте обработку лучше проводить в пасмурную погоду, строго соблюдая инструкцию. Температура воздуха должна быть не менее 20°С и не более 32°С. При низкой температуре препараты серы не подействуют, при высокой — погубят растения. Коллоидная сера продается в садовых магазинах, препарат на ее основе — Тиовит Джет. Огурцы, как и все тыквенные культуры, очень чувствительны к сере, поэтому обработку проводят однократно;

Применение фунгицидов: Топаз, Тилт, Топсин-М, Раёк, Байлетон. Повторную обработку осуществляют спустя 2 недели, меняя препарат, поскольку патоген очень быстро становится устойчив к ним;
На самой ранней стадии может помочь биопрепарат Алирин Б. Бактерии, содержащиеся в нем, могут уничтожить патоген. Обработку проводят через 2-3 дня после ливневых дождей.

Лечение народными средствами

Народные средства используются для профилактики и лечения начальной стадии заболевания:

  • При обнаружении первых признаков заболевания или в целях профилактики огурцы обрабатывают спиртовым раствором йода. Йод — антисептик, вызывающий гибель патогенной микрофлоры, спирт — антисептик, подавляющий развитие патогена. 10 мл 5-% раствора йода разводят в 10 л воды;
  • Опрыскивание огурцов крепким раствором марганцовки. Это сильное обеззараживающее средство, которое препятствует проникновению патогена в ткани растения, а на начальной стадии — убивает споры гриба;
  • Профилактическая обработка огурцов кефиром (1 л/10 л воды). Молочнокислые бактерии являются антагонистами болезнетворной микрофлоры и препятствуют ее росту, и распространению;
  • Применение кальцинированной соды. Препарат обладает сильной щелочной реакцией, которую грибки-паразиты не переносят. Кальцинированную соду (50 г) разводят в воде (10 л), добавляют мыло (40 г). Обработку проводят сразу после приготовления раствора. Больные растения обрабатывают 1 раз в неделю в пасмурную погоду, в профилактических целях — 2-3 раза за вегетационный период.

Профилактика

Для того чтобы вовремя распознать появление грибка, нужно регулярно осматривать кусты. На ранней стадии заболевания от него легче избавиться.

В целях профилактики необходимо: осенью обеззараживать почву марганцовкой, избавляться от растительных остатков; поливать кусты под корень теплой водой; постоянно удалять остатки сорняков; прореживать слишком густые посадки; тщательно проветривать теплицу, снижая влажность; дезинфицировать теплицу, поджигая в ней серные шашки; мыть теплицу с использованием дезинфицирующих средств.

Пероноспороз (ложная мучнистая роса)

Пероноспороз огурца вызывает низший гриб оомицет Pseudoperonospora cubensis. Болезнь развивается в открытом и закрытом грунте.

Болезнь может поражать культуру на всех стадиях развития, начиная с рассады и включая плодоносящие кусты.

Болезнь проявляется преимущественно на листьях растений. Сначала на их поверхности появляются желтоватые пятна. Через 2 дня они покрываются маслянистой пленкой. Затем появляется серый, иногда с фиолетовым оттенком налет. Пятна покрывают всю поверхность листа, постепенно сливаясь вместе. Листья становятся коричневыми, затем выворачиваются и начинают опадать. Кусты замедляют развитие, перестают образовывать плоды. Завязавшиеся огурцы приобретают белесый оттенок, деформируются, становятся невкусными.

Как показывает практика, народные средства для уничтожения и отпугивания муравьев более эффективны на стадии их появления. Предлагаются самые разные способы. К часто используемым относят следующие.

Пероноспороз (ложная мучнистая роса)

Чаще всего грибок попадает на участок или в теплицу с почвой или водой.

В верхних слоях почвы инфекция сохраняется довольно долго и при наступлении благоприятных условий начинает активно размножаться. Поражению подвержены листья, реже цветки и завязи огурцов.

Вероятность появления пероноспороза увеличивается при поливах холодной водой, а также при неблагоприятной погоде — дождливой либо с перепадами температуры, которые образуют конденсат на листьях.

Как только заболевание обнаружено, следует немедленно приступить к мерам борьбы с ним. К счастью, их достаточно много.

Семена желательно высеять пораньше и выращивать рассаду под плёнкой. Нужно следить за тем, чтобы не было много насекомых и регулярно пропалывать грядки. Поливать следует умеренно, теплой водой. Тепличным огурцам необходимо организовать:

  • температурный режим 21-25 градусов;
  • ежедневное проветривание.

Не стоит высаживать огурцы на одном месте несколько лет подряд. Лучшие предшественники для огуречной культуры – чеснок, морковь, лук;

Теплицу в межсезонье следует тщательно продезинфицировать. Весной дезинфекцию необходимо повторить.

Осенью, на участке, где в дальнейшем планируется посадка огурцов, нужно собрать все остатки растений и избавиться от них, перекопать грунт. После этого можно промочить землю некрепким раствором марганцовки, для уничтожения спор грибков;

Необходимо выполнять обеззараживание семян перед посевом. Их помещают в нагретую до 50 градусов воду на 15 минут или в раствор Триходермина на 2,5 часа.

В загущенных насаждениях риск заражения пероноспорозом увеличивается, об этом стоит помнить при посадке огурцов.

Существуют биологические препараты, состоящие из концентратов бактерий или грибков, способных подавлять инфекцию пероноспороза. Они безопасны. Это такие препараты как:

  • Фитоспорин-М;
  • Глиокладин;
  • Планриз;
  • Гамаир;
  • Триходермин;
  • Алирин-Б;
  • Триходерма Вериде.

Как показывает практика, народные средства для уничтожения и отпугивания муравьев более эффективны на стадии их появления. Предлагаются самые разные способы. К часто используемым относят следующие.

Триходерма Вериде — биопрепарат от пероноспороза,  корневых и прикорневых гнилей, трахеомикозного увядания, аскохитоза, серой гнили

Химические методы:

Существуют также химические препараты для борьбы с пероноспорозом. Их применяют в случае, если биологические препараты не помогли. Это такие средства как:

  • Эфаль;
  • Строби;
  • ХОМ;
  • Курзат;
  • Акробат МЦ;
  • Ридомил Голд;
  • Топаз.
Народные методы:

Народные средства выручают в том случае, когда нет желания использовать химию. Они применяются в виде настоев, отваров для опрыскивания. Вот некоторые из них:

Сода с мылом.

1 ст. соды развести в 5 л горячей воды, добавить 80 г измельчённого мыла, тщательно перемешать.

Молоко с йодом.

2 л молока смешать с 8 л сырой воды, добавить 10 мл йода, тщательно перемешать.

Луковая шелуха.

2 стакана шелухи всыпать в воду, довести до кипения, дать составу настояться 3 суток.

Другие методы

Лучше использовать устойчивые к пероноспорозу сорта огурцов. На сегодняшний день существует много сортов и гибридов, обладающих иммунитетом от пероноспороза. Вот некоторые из них:

  • Родничок;
  • Пасадена;
  • Мальчик с пальчик;
  • Мурашка;
  • Алфавит F1;
  • Дебют;
  • Буян F1;
  • Зодиак;
  • Букет F1;
  • Кумир;
  • Муравей F1;
  • Зеленая волна F1.

В целях профилактики следует соблюдать следующие меры: поддерживать оптимальный уровень влажности и регулярно проветривать теплицу; поливать огурцы исключительно теплой водой, строго под корень, избегая удержания влаги на листьях; регулярно удалять сорняки и опавшие листья; после окончания сбора урожая тепличный грунт нужно продезинфицировать или заменить; не загущать посадку.

Антракноз

Антракноз огурцов — это заболевание, вызываемое грибком Colletotrichum. Второе название болезни — медянка. Болезнь опасна тем, что огурцы могут заразиться на любой стадии вегетации. Гриб способен развиваться не только на листьях, но и на стебле, плодах.

Медянку можно встретить как на тепличных огурцах, так и на огурцах открытого грунта. На листьях огурцов появляются небольшие пятна – до 3 мм. Сначала они желтые, затем становятся коричневыми и увеличиваются до трех сантиметров. Постепенно пятна увеличиваются и соединяются, а листья желтеют. Листья и стебли огурцов, пораженные грибком, становятся ломкими, нарушается процесс фотосинтеза. Огурцы начинают гнить, высыхать и становятся горькими.

Причиной могут быть зараженные семена, а также остатки больных растений на участке, от которых вовремя не избавились. Грибок способен зимовать в верхнем слое почвы, на стенках теплицы, пленке и ждать комфортных условий для пробуждения. Членистоногие насекомые также являются распространителями инфекции. Впервые попасть в теплицу антракноз может со свалки, куда выбрасываются остатки дынь, арбузов, кабачков, содержащих споры грибка.

Антракноз плохо лечится народными средствами, результат не стабилен. Помочь может опрыскивание кустов однопроцентной суспензией коллоидной серы. Через 7-14 дней выполняют повторную обработку, опрыскивая огурцы однопроцентным раствором бордоской жидкости или 0,4%-ным раствором хлорокиси меди. Можно использовать универсальные фунгициды, например, Полирам ДФ и др. Только своевременные меры по борьбе с антракнозом помогут сохранить урожай огурцов. В случае обширного грибкового поражения лечение не даст результата.

На протяжении всего периода роста огурцов необходимо регулярно обрабатывать теплицу и почву, используя дезинфицирующие растворы. Нужно регулярно проветривать теплицу, снижая влажность. Семена перед посадкой необходимо протравливать. В конце сезона все остатки растительного происхождения следует убрать с участка, сжечь, землю перекопать. Следующая посадка огурцов на этом месте должна производиться не раньше, чем через несколько лет.

Фузариоз

Фузариоз огурцов – это инфекция, вызываемая грибком Fusarium oxysporum или Verticillium spp. Его споры распространяются в почве, переносятся ветром и водой, заражая растения и приводя к их гибели.

Как показывает практика, народные средства для уничтожения и отпугивания муравьев более эффективны на стадии их появления. Предлагаются самые разные способы. К часто используемым относят следующие.

Фузариозному увяданию подвержены преимущественно овощи с ослабленным иммунитетом. Это случается, к примеру, при пересадке растения на новое место. Страдает, прежде всего, сосудистая система растения. Корни не могут впитывать влагу и полезные вещества, начинаются гнилостные процессы. В результате куст высыхает и погибает. Патоген, как правило, попадает в организм растения через корневую систему. Он поражает сосуды и закупоривает их. Грибок очень токсичен, он быстро распространяется по сосудам и всем органам растения. Питание растительных тканей нарушается. Листья и стебли постепенно увядают. Семена, зараженные фузариозом, часто не прорастают. Давшие всходы — очень быстро погибают. У молодых кустов начинается гниение корневой системы. Стебли снизу истончаются, темнеют.

Фузариоз может появиться на огурцах по разным причинам: зараженная почва; зараженные семена; полив растения водой, содержащей споры грибов и др.

Поскольку болезнь проявляется не сразу, бороться с ней крайне сложно. В основном, лечение помогает на ранней стадии развития заболевания.

Существует три способа защиты огурцов от фузариоза: химические средства; биологические препараты; народные методы.

При первых признаках фузариоза на молодых растениях, еще не начавших цвести или плодоносить, эффективно применение химических средств. Наиболее распространенные из них:
* Фунгицид «Максим». Жидкий концентрат смешивают с чистой водой в соотношении 1:10 для приготовления рабочего раствора. Кусты опрыскивают каждые 2-3 дня;
* Препарат «Фундазол». Его применяют для лечения и профилактики фузариоза. Раствор готовят из 200 мл концентрата и 10 л чистой воды. Полученным средством обрабатывают 10-15 взрослых растений;
* Средство «Глиокладин». Эффективно уничтожает грибковые болезни. Для опрыскивания растений 150 мл препарата растворяют в 7 л воды.

Химические препараты токсичны. После опрыскивания, плоды с обработанных растений можно употреблять в пищу лишь через месяц.

Отличный результат в борьбе с фузариозом дают биологические препараты. Наиболее известные средства:
* Биопрепарат «Триходермин». Гранулы растворяют в тёплой воде. Раствор используют для опрыскивания кустов и полива почвы. На 1 больное растение должно уйти не менее 1 л жидкости;
* Препарат «Фитоспорин». Порошок растворяют в воде. Опрыскивание выполняют 4 раза с интервалом в 1 неделю. Плюсом данного средства является его длительный срок годности. Порошок эффективен в течение 4 лет;
* Препарат «Витарос» используют для орошения зараженных растений. Средство уничтожает грибок Фузариум и препятствует его распространению на другие растения.

Биологические средства можно использовать для профилактики. Ими опрыскивают растения на протяжении всего периода вегетации.

Нетрадиционные способы лечения эффективны для профилактики заражения и на начальной стадии заболевания. Вот наиболее эффективные из известных рецептов против фузариозного увядания:
* Молочно-мыльный раствор. Устраняет грибок Фузариум и другие инфекции. Готовится из 1 л молока, 20 г стружки хозяйственного мыла и 30 капель йода. Приготовленным средством опрыскивают стебли и листву огуречных кустов каждые 10 дней;
* Раствор на основе древесной золы. Устраняет грибок в течение 15-20 дней. Готовится из 500 г золы и 10 л воды. Настаивается 3 часа, после чего добавляют 100 мл жидкого мыла или шампуня. Полученным средством опрыскивают кусты 1 раз в неделю;
* Отвар из шелухи лука. Им обрабатывают огуречные кусты от фузариоза и других инфекционных заболеваний. Готовят так: 4 стакана луковой шелухи кипятят 20 минут в 10 л воды. Затем жидкость остужают, процеживают, добавляют еще 10 л воды и опрыскивают полученным средством кусты.

Для тепличных растений подойдут следующие средства обработки:

* Молочную сыворотку разводят водой в отношении 1:7. Полученную смесь нагревают до +25 градусов и опрыскивают ее кусты. В состав молочной сыворотки входит не только много полезных веществ, но и препятствующие размножению патогенной флоры кисломолочные бактерии. Вот почему это средство широко применяется для защиты растений от болезней и вредителей;
* Пищевую соду 75 г разводят в 10 л теплой воды. Жидкостью обрабатывают кусты каждые 3-4 дня в период вегетации. Содовый раствор устраняет гнилостные процессы.

Перед посевом семян на рассаду и высадкой молодых кустов в открытый грунт проводят дезинфекцию почвы. Грунт проливают кипятком, горячим раствором перманганата калия. В теплицах и парниках снимают верхний слой и заменяют его новым. Для посева используют здоровые семена, приобретенные у надежных производителей. Обязательно обеззараживают семена, замачивая их в фунгицидном растворе. Важно соблюдать требования севооборота, высаживая растения на прежнее место лишь через 3-4 года. Нужно регулярно подкармливать огурцы органикой и минеральными удобрениями. При выращивании огурцов в теплице или парнике необходимо соблюдать температурный режим, защищать растения от сквозняков. Поливать следует только теплой, отстоявшейся водой. Орошения проводят с учетом погодных условий. В жару кусты поливают чаще. В холодное и дождливое лето — реже. Необходимо своевременно уничтожать вредителей. При обнаружении больных кустов их выкапывают и сжигают. Для выращивания огурцов выбирают сорта, устойчивые к фузариозу.

Бактериоз

Бактериоз или угловая пятнистость — это заболевание растений, вызванное распространением бактерии Pseudomonas syringae pv. lachrymans. Бактериоз поражает все надземные органы растения (листья, цветки, плоды) на протяжении всего периода вегетации.

Бактериоз огурцов – опасное заболевание, вызываемое бактерией псевдомонада. При заражении им на листьях возникают пятна и участки некроза, молодые плоды искривляются, их поверхность покрывается мокнущими и гниющими язвочками.

Заболевание вызывается бактерией Pseudomonas lachrymans, которая зимует на семенах и остатках зараженных растений. Во время вегетации бактерия переносится с дождем, насекомыми и механически — инвентарем.

Для лечения растений народными методами применяют средства на основе луковой шелухи или борной кислоты:

· Чистую литровую банку заполняют луковой шелухой и заливают до краев теплой чистой водой. Настаивают в теплом месте 2 суток. Затем процеживают жидкость через марлю. Для приготовления рабочего раствора настой разводят водой в соотношении 1:5. Опрыскивание проводят вечером, до захода солнца, 1 раз в 10 дней до полного исчезновения болезни;

· В 10 л воды растворяют по 1 ч. борного спирта и зеленки. Жидкость тщательно размешивают, используют для обработки огурцов 1 раз в 20 дней до полного исчезновения бактериоза.

Лечебные опрыскивания проводят при появлении первых симптомов заболевания, используя фунгициды с бактериостатическим и бактерицидным действием:

· «Медян Экстра»;
· «Инфинито»;
· «Акробат МЦ»;
· «Метаксил»;
· «Ридомил Голд»;
· «Превикур»;
· «Фитал»;
· «Альетт»;
· «Лекарь растений»;
· «Этафол».

Эффективны против бактериоза огурцов препараты с медью: «ХОМ», «Оксихом», медный купорос, «Ордан», «Курзат Р 44».

Для профилактики бактериоза огурцов семена замачивают в биопрепаратах:

· «Агат 25-К»;
· «Псевдобактерин-2»;
· «Фитоцид».

Обработка препаратами стимулирует рост растений, сокращает сроки прорастания семян, увеличивает урожайность на 20–30%. Плоды после лечебных и профилактических опрыскиваний можно сразу употреблять в пищу.

Наиболее эффективные биопрепараты:

Для посадки лучше всего приобретать сорта огурцов, устойчивых к бактериозу. Нужно соблюдать севооборот и ежегодно менять место посадки растений. Семена должны быть обработаны перед посадкой апроном 35% с. (дозировка – 5г/кг семян). Осенью почву следует глубоко перекопать. Желательно удобрять почву органическими удобрениями. Необходимо своевременно избавляться от зараженных остатков растений, плодов. Сбор урожая нужно проводить после высыхания росы.

Вирусный некроз

Возбудителем заболевания является вирус некроза табака. Вызывает потери урожая огурцов в размере 20-50%, в зависимости от сроков посадки.

Симптомы заболевания проявляются на листьях в виде небольших коричневых некротических пятен и полос, которые часто располагаются вдоль жилок листа. Часто некротические пятна покрывают почти весь лист, который в результате отмирает. На плодах образуются многочисленные мелкие светлые пятна с темно-зеленой окантовкой. Плоды становятся меньше, деформируются.

В почве вирусный некроз огурца передается возбудителем корневой гнили Olpidium brassicae, поэтому обычно локализуется в корнях огурца. При определенных обстоятельствах вирус проникает в надземные органы растения, где вызывает некроз.

Меры борьбы с этой болезнью огурцов только профилактические.

В целях профилактики необходимо проводить систематические обследования растений в теплице. Нужно удалять при первом же обнаружении заболевшие растения, уничтожать насекомых — переносчиков инфекции, бороться с сорняками, соблюдать севооборот, высаживая растения на прежнее место лишь через 3-4 года.

Обыкновенная мозаика

Обыкновенная мозаика на огурцах вызывается вирусом Cucumber mosaic cucumovirus (CMV) и поражает, преимущественно культуры, выращиваемые в теплицах. От него страдают огурцы, фасоль, капуста и томаты.

Для обыкновенной мозаики характерны такие признаки как: изменение цвета листовой пластины на пятнистую с беспорядочно расположенными светлыми и темными участками; загнутые вниз края листьев; растрескивание основания стебля; опадение соцветий; деформированные, морщинистые огурцы с крапчатой поверхностью.

Причиной могут быть зараженные семена. Болезнь переносят сорняки и насекомые-вредители.

Вирус может находиться в почве долгое время, не подавая признаков активности. Болезнь проявляет себя в случае сочетания нескольких провоцирующих факторов:

· Неподходящий температурный режим. Огурцы предпочитают расти в теплом климате. Когда температура воздуха низкая, все биологические процессы останавливаются, и растение погибает. Также губительно повышение температуры выше +29 градусов. В жару снижается иммунитет и патогены легко проникают в клетки растительных тканей;
· Влажность почвы. Пересушенная почва замедляет впитывание полезных веществ корнями растени, растение слабеет. Также губительно чересчур сильное увлажнение грунта, поскольку ухудшается его аэрация. Для многих патогенов влага является благоприятной средой для размножения;
· Влажность воздуха. Повышенная влажность приводит к благоприятным условиям для проникновения инфекции;
· Внесение удобрений. При неправильном внесении удобрений они провоцируют активность патогена. Избыточное содержание азота в почве снижает впитываемость других веществ, поэтому ухудшается иммунитет растений и возрастает вероятность проникновения вирусов. Недостаток полезных элементов также повышает восприимчивость огурцов к патогенным микроорганизмам. · Молодые растения, не имеющие природного иммунитета к вирусам, быстро заражаются любыми формами заболевания. Для посадки необходимо выбирать сорта, устойчивые против большинства огуречных болезней.

Вирус быстро привыкает к химическим препаратам. Лишь малая часть возбудителей при их использовании погибает, остальные же только приобретают иммунитет. Гораздо эффективнее использование биологических препаратов против мозаики:

· «Актара». Используется для обработки огурцов при выявлении тли, которая является переносчиком вируса. Абсолютно безвреден для полезных насекомых;
· «Актеллик». Препарат широкого спектра действия. Используется при выявлении насекомых-вредителей, которые являются переносчиками огуречной мозаики;
· Бордоская жидкость. Широко применяется в садоводстве с целью предотвращения множества заболеваний, а также для избавления от насекомых-вредителей, включая тлю. Обработки помогают при лечении культуры от мучнистой росы, корневой гнили, мозаики и других болезней;
· «Фармайод». Препарат обладает противогрибковым, противовирусным и антибактериальным действием. Защищает культуру от многих болезней и вредителей в течение длительного периода. Им обрабатывают огурцы против мозаики обыкновенной, крапчатой мозаики и корневой гнили.

В борьбе с мозаикой эффективно помогают народные методы. Хорошо себя зарекомендовали следующие:

· обработка растений 10% раствором молока с низким содержанием жира;
· опрыскивания кустов смесью из 10 л воды, 1 кг коровяка и 1 ст. мочевины.

Такие обработки не только помогают в борьбе с вирусом, но и обеззараживают почву вокруг куста.

Если мозаика прогрессирует, то рекомендуется приготовить 50-процентный раствор из молочной сыворотки. Для усиления эффекта в раствор добавляют 5-7 капель йода. Также в лечении мозаики применяются настои из табака, шелухи лука и одуванчиков.

Гораздо проще предупредить болезнь, чем лечить ее. Поэтому стоит соблюдать следующие меры профилактики:

· перед посадкой семена держать в растворе марганцовки или в тринатрийфосфате;
· выбирать сорта для посадки, устойчивые к мозаике;
· регулировать влажность воздуха в теплице;
· защищать культуру от солнца во время жары и засухи;
· если огурцы растут в теплице, то вблизи не следует сажать тыквы, арбузы, дыни, поскольку они могут болеть мозаикой;
· теплицу необходимо проветривать, чтобы сделать воздух в ней прохладнее, ниже +30 градусов;
· нужно своевременно прореживать растения, избавляться от сорняков;
· зараженные кусты вырывают и сжигают.

Рабочий инвентарь необходимо обеззараживать. Для этих целей подойдут растворы марганцовки, медного купороса или спиртовой.

Следует соблюдать севооборот. Не стоит высаживать огурцы на одном месте несколько лет подряд.

Белая мозаика

К белой мозаике приводят вирусы Cucumis virus 2A. При их размножении на кусте появляется белый огурец.

При этом заболевании на молодой листве сначала видны размытые беловато-желтые пятна возле жилок. Они имеют форму колец или звезд. Через определенный промежуток времени пятна становятся бело-зелеными, затем они увеличиваются в размерах, сливаются, и вся листва становится белой или желтой. Растения растут медленно, зеленцов очень мало.

Причины появления белой мозаики аналогичны причинам появления мозаики обыкновенной.

Лечится данное заболевание так же, как и в случае с мозаикой обыкновенной. Применяются в основном народные методы и биологические препараты. Химия в данной случае малоэффективна, поскольку вирус быстро к ней привыкает, адаптируется и даже приобретает иммунитет.

Профилактические меры такие же, как и при мозаике обыкновенной: выбор для посадки сортов устойчивых к данному вирусу; обеззараживание семян перед посадкой перманганатом калия; контроль влажности и температурного режима в теплице; прореживание густых посадок; избавление от сорняков; сжигание зараженных растений.

Зелёная крапчатая мозаика

Появление этого заболевания вызывает вирус ВЗКМО (вирус зелeной крапчатой мозаики огурца), который поражает в основном тепличные огурцы, дыни, арбузы, кабачки. Восприимчивы к нему как взрослые, так и молодые растения. При заражении культура замедляет свой рост, на ее листьях появляются желтые прожилки с последующей их деформацией.

Болезнь сокращает количество урожая вдвое. Согласно описанию зеленой крапчатой мозаики, при ней на листве образуются светлые прожилки, затем сами листья деформируются, зеленцы становятся короткими, покрытыми крапинками.

Ею могут заболеть саженцы и выросшие кусты. Больные растения растут медленно, на зеленцах видны пятна, они короткие, деформированные и горькие. При разрезании зеленца обнаруживается, что семена очень мелкие, они не выросли. Бывает, что на поверхности огурца видны некротические пятна.

Причины появления зеленой мозаики аналогичны причинам появления других видов мозаики.

Лечат это заболевание так же, как и другие виды мозаики огурцов. Химические препараты в данном случае тоже малоэффективны, поэтому лучше прибегнуть к народным методам или применить биологические средства.

Профилактические меры схожи с теми, которые применяют при других видах мозаики: протравливание семян марганцовкой; контроль влажности и температуры в теплице; избавление от сорняков; сжигание зараженных растений и т.

Белая гниль

Белая гниль (склеротиниоз) огурца — инфекционное заболевание, вызываемое грибами Sclerotinia sclerotiorum.

Возбудитель болезни – грибок Sclerotinia sclerotiorum, паразит, способный развиваться на теле растения или в окружающей среде. Споры грибка проникают в ткани растения, прорастают и образуют мицелий – характерный белый налет, напоминающий вату.

При этом недуге у растения появляются следующие симптомы: сначала образуются мокнущие пятна, идущие по растению снизу-вверх; затем на их месте возникает нарост, похожий на вату, который поднимается все выше по стеблю; периодически из нароста капает слизь, попадая на соседние кусты, заражая их; постепенно мицелий уплотняется, формируя черные склероции, похожие на горошины; поднявшись по стеблю до самого верха, гниль приступает к уничтожению всего растения, вызывая увядание всех его частей.

Как показывает практика, народные средства для уничтожения и отпугивания муравьев более эффективны на стадии их появления. Предлагаются самые разные способы. К часто используемым относят следующие.

К появлению гнили на огурцах, выращиваемых в открытом грунте, приводят плохие погодные условия: низкая температура воздуха, обильные и продолжительные осадки, отсутствие солнца.

В теплице грибок появляется из-за:

· плохой вентиляции или ее отсутствия;
· перепадов температуры днем и ночью;
· скопления конденсата;
· полива холодной водой;
· посадки необеззараженных семян.

Также появление заболевания может быть вызвано чрезмерной густотой посадок или использованием зараженных инструментов.

Обнаружив первые признаки заражения необходимо сразу прекратить поливы и удобрения примерно на 7 дней, чтобы уменьшить влажность. Для борьбы с инфекцией используют растворы антисептиков «Топаз» или «Оксихом».

Как показывает практика, народные средства для уничтожения и отпугивания муравьев более эффективны на стадии их появления. Предлагаются самые разные способы. К часто используемым относят следующие.

«Бактерра» — микробиологическое средство от белой и серой гнили, фузариозного и трахеомикозного увядания огурцов

Лечить недуг можно также народными средствами: раствором сыворотки, взятой в количестве 3 частей к 7 частям воды. В 10 л раствора, для лучшего эффекта, можно добавить чайную ложку медного купороса.

Если гниль только начала развиваться и поразила лишь небольшую часть культуры, то для ее спасения необходимо принять следующие меры:

· Удалить пораженный участок секатором. При этом необходимо вместе с зараженным участком захватить немного здоровой ткани, чтобы снизить вероятность распространения болезни. Также нужно следить за тем, чтобы склероции не попали на почву. Место среза посыпать известью – пушонкой или толченым углем. Для более быстрой реабилитации растений можно насыпать известь также у прикорневой области.

При сильном поражении культуры лечение не даст положительного результата, поэтому придется удалить куст полностью, вместе с грунтом, чтобы спасти соседствующие с ним растения.

· обработать грунт перед высадкой рассады – каждую лунку заливают раствором марганцовки, взятой в количестве 5 г на 10-литровое ведро воды;
· высаживать огурцы на достаточном расстоянии друг от друга;
· своевременно удалять растительные остатки с грядок и сжигать их;

Чтобы избежать рецидива болезни, нужно в процессе выращивания огурцов в теплице выполнять следующее:

· контролировать влажность воздуха;
· регулярно проветривать теплицу;
· своевременно удалять подгнивающие части растения вместе с комом почвы;
· во время цветения можно один раз пролить кусты 0,01% раствором планриза.

Кладоспориоз

По-другому болезнь называется оливковой пятнистостью огурцов. Заболевание имеет грибковую природу и обладает высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям окружающей среды. Чаще всего с этой бедой могут столкнуться владельцы, чьи участки расположены в регионах с повышенной влажностью.

Инфицированию кладоспориозом подвержены огурцы, выращиваемые в открытом грунте и в тепличных условиях. Данное заболевание огурцов считается одним из самых опасных.

Чаще болезнь поражает молодые плоды. Они искривляются и на них появляются мелкие бурые и темно-коричневые пятна. Реже болеют листья и стебли, которые покрываются сетью мелких коричневых пятен. Со временем эти пятна высыхают и образуют язвочки и струпья.

Заражению способствует повышенный уровень влажности, полив растений холодной водой, а также существенные перепады дневных и ночных температур. Внутри теплиц фактором развития заболевания может служить наличие сквозняков и излишне плотные посадки.

Распространяются грибные споры при помощи ветра и осадков, но также могут легко переноситься, прикрепляясь к одежде, обуви или к садовому инвентарю.

Нужно проводить опрыскивания противогрибковыми препаратами. Для этого можно воспользоваться следующими рецептами:

· Раствор бордосской смеси (0,7-1,0%). Нужно обработать всё растение полностью: листья, стебли, плоды. Также необходимо опрыскать землю вокруг растений. Обработку повторять каждые 10-12 дней;
· Раствор хлорокиси меди. Его концентрация должна быть 0,3-0,4%. Обработку необходимо повторять через каждые 10-12 дней;
· При обнаружении первых признаков заболевания, выполняют опрыскивание фунгицидами. Для этого используют «Ордан» или «Курзат» из расчёта 2,5-3,0 кг/га;

Если болезнь прошла, опрыскивание сразу прекращать нельзя. Его выполняют ещё несколько раз.

Народные средства для борьбы с грибковой инфекцией считаются не слишком эффективными, поэтому их лучше применять в качестве профилактики:

· В 1 л молока растворяют 3-4 капли йода. Затем добавляют 9 л воды и тщательно перемешивают. Раствор используют для опрыскивания. Обрабатывают все надземные части растения. Процедуру повторяют через 10 дней;
· Раствор для обработки можно приготовить, смешав сыворотку с водой в соотношении 1:10. Процедуру повторяют через 10 дней;

Для профилактики этой серьезной болезни рекомендуется:

· регулярно проветривать теплицы, когда жарко;
· закупорить помещение, если холодно, чтобы избежать переохлаждения и возникновения резких перепадов температуры;
· поливать огурцы теплой водой;
· очищать грядки от растительных остатков;

Особенности заболеваний в теплице и открытом грунте

Существует много заболеваний, поражающих огурцы на любой стадии вегетации. В тепличных условиях, по сравнению с открытым грунтом, они встречаются чаще.

На первый взгляд, в защищенном грунте у растения меньше шансов заболеть, поскольку в теплице за ним проще ухаживать и защищать от разных недугов. На практике же оказывается, что садоводы часто сами провоцируют болезни, создавая идеальные условия для развития вредоносных микроорганизмов.

Возбудителями болезней огурцов являются грибки, бактерии и вирусы, активизирующиеся чаще всего из-за несоблюдения температурно-влажностного режима в теплице. Низкая или чрезмерно высокая температура, её резкие перепады, высокая влажность воздуха и недостаточная вентиляция – основные причины, вызывающие болезни огурцов защищенного грунта.

Существует немало болезней, поражающих огурцы в открытом грунте. Многие из них способны привести к быстрой гибели урожая, если вовремя не принять меры.

Огурцы открытого грунта подвергаются вирусным, грибковым и бактериальным болезням. Причинами грибковых и вирусных инфекций могут быть необработанные семена и почва. Переносчиками заболеваний будут насекомые, ветра и дожди.

Лечение и профилактика гнилей огурцов

Как показывает практика, народные средства для уничтожения и отпугивания муравьев более эффективны на стадии их появления. Предлагаются самые разные способы. К часто используемым относят следующие.

Как показывает практика, народные средства для уничтожения и отпугивания муравьев более эффективны на стадии их появления. Предлагаются самые разные способы. К часто используемым относят следующие.

Лечение растений, пораженных любым видом гнили, нужно начинать с удаления поврежденных частей – плодов, стеблей, листьев – и обработки срезов фунгицидными препаратами. Стараясь снизить пестицидную нагрузку хотя бы на начальном этапе, дачники используют народные средства лечения: древесную золу, мел, табачную пыль.

Срезанные части зараженных огуречных плетей следует вынести за пределы теплицы и сжечь, а использованный инструмент вымыть мыльным раствором и продезинфицировать.

Следующий обязательный этап – корректировка ухода и микроклимата в теплице, которая предполагает такие действия:

  • сократить частоту поливов до 2-х в неделю;
  • поливать только теплой водой – на 2-3°C выше температуры воздуха;
  • обеспечить дополнительное проветривание теплицы или парника в теплое время (дважды в день открывать проемы с противоположных сторон);
  • постараться выровнять температуру в теплице до комфортных значений – 25-26°C.

После того, как исправлены все ошибки ухода, заболевшие растения необходимо обработать фунгицидом – начать желательно с препаратов биологического происхождения, т. при равной эффективности они намного безопаснее, чем химические аналоги.

Как показывает практика, народные средства для уничтожения и отпугивания муравьев более эффективны на стадии их появления. Предлагаются самые разные способы. К часто используемым относят следующие.

Как показывает практика, народные средства для уничтожения и отпугивания муравьев более эффективны на стадии их появления. Предлагаются самые разные способы. К часто используемым относят следующие.

Биофунгицид Фитоблок от компании GREEN BELT помогает вылечить заболевшие растения и предотвратить появление корневых и прикорневых гнилей огурцов, а также пероноспороза и угловатой пятнистости листьев.

Действие биофунгицида основано на работе бактерий Bacillus subtilis, вырабатывающих антибиотические вещества. Препарат хорош тем, что может применяться для лечения или профилактики грибковых и бактериальных болезней, показывая высокую эффективность и низкую токсичность. Главный его плюс – короткий период ожидания: собирать урожай можно уже через один день после опрыскивания растений. Эта особенность выгодно отличает Фитоблок от большинства промышленных фунгицидов и позволяет использовать его в органическом земледелии.

Как показывает практика, народные средства для уничтожения и отпугивания муравьев более эффективны на стадии их появления. Предлагаются самые разные способы. К часто используемым относят следующие.

Как показывает практика, народные средства для уничтожения и отпугивания муравьев более эффективны на стадии их появления. Предлагаются самые разные способы. К часто используемым относят следующие.

Фитоблок GREEN BELT можно применять в несколько этапов, что обеспечивает защиту огурцов от болезней в течение всего периода вегетации:

  • предпосевная обработка семян: приготовить 2%-ный раствор препарата (2 мл на 100 мл воды) и замочить в нем семена на 1-2 часа. Норма расхода – 100 мл жидкости на 100 г семян;
  • добавление в почву перед посевом семян в рассадные контейнеры или открытый грунт (пропорция смешивания – 3-5 мл на 400 мл воды);
  • двукратное опрыскивание огуречных кустов по листьям в течение периода вегетации с интервалом 20-30 дней (рекомендованная дозировка – 3-5 мл препарата на 800 мл воды).

Рабочий раствор готовят непосредственно перед применением и используют в течение 2-3 часов после смешивания, чтобы получить максимальную эффективность. Указанную в инструкции дозу препарата растворяют в небольшом количестве воды, тщательно перемешивают и доводят объем до 10 л.

Опрыскивать растения рекомендуется до полного смачивания поверхности листьев, при этом обязательно следить за тем, чтобы рабочая жидкость попала и на нижнюю часть листовой пластины.

Предотвратить любую болезнь всегда легче, чем вылечить. Это правило работает не только для людей, но и для «зеленых питомцев» всех видов и сортов. Соблюдайте правила агротехники, не пропускайте профилактических обработок и наслаждайтесь заслуженным богатым урожаем!

Возможный вред

Если на участке стали активно разрастаться колонии муравьев, то следует срочно задуматься о средствах избавления от них. Ведь эти насекомые могут принести значительный вред:

  • в местах, где обустроились муравьи, постепенно повышается кислотность почвы, а это негативно сказывается на развитии растений;
  • излюбленное лакомство этих насекомых – сладкий нектар, который выделяет в процессе жизнедеятельности тля. Чтобы увеличить его количество, муравьи защищают и разносят тлю по всему участку. Она активно поедает зеленую массу разных плодово-ягодных культур: смородины, крыжовника, яблонь. Также может поражать овощные и декоративные растения. Молодые и ослабленные саженцы часто от такого нашествия погибают;
  • другими источниками питания насекомых могут стать сладкие ягоды, фрукты и корнеплоды с высоким содержанием сахаров, а также нежные цветочные бутоны. Особенно страдают посадки клубники и земляники, кусты пионов. Снижаются урожайность и качество ягод, цветки выглядят некрасиво, либо бутоны вовсе не раскрываются;
  • подземные жилища насекомых с многочисленными извилистыми ходами могут привести к разрушению альпийских горок, розариев, клумб;
  • муравейники могут строиться в самых неожиданных местах. Например, в кусте клубники. Это приводит к угнетению и даже гибели растения;
  • насекомые активно поедают семена. Одна муравьиная колония способна за сезон съесть до 10 тысяч зернышек. Также они могут стать источником распространения по участку сорняков.

Выпотрошить и просушить

Перед длительным хранением свежую рыбу нужно выпотрошить. Важно удалить не только голову, но и внутренности и чешую. Готовую тушку обязательно промыть и просушить бумажным полотенцем.

Сроки годности рыбы

Свежая рыба в холодильнике3 дня
Горячего и холодного копчения8—10 дней
Слабосоленая в вакуумной упаковке20—40 дней
Вяленая3—4 месяца
Замороженная при −25 °С12 месяцев
Консервы1—2 года

Замороженная при −25 °С

Как хранить. Для длительного хранения рыбу замораживают, консервируют, солят, вялят или сушат. Большая рыба хранится дольше мелкой. Жирные сорта рыбы хранятся меньше.

У рыбы активный запах, поэтому ее не хранят в открытом виде рядом с другими продуктами — перед заморозкой ее упаковывают в герметичные контейнеры, пакеты с замочком или пищевую пленку. Лучше фасовать по одной, чтобы тушки не слиплись друг с другом.

Рыбу нельзя размораживать при комнатной температуре или в теплой воде: это разрушает ее ткани. Правильно будет переложить рыбу из морозильника в холодильное отделение до полной разморозки.

Консервы и сушеную рыбу хранят в сухом темном помещении. Вяленая рыба лучше хранится в пергаментной бумаге в холодильнике: бумага не впитывает влагу и не разрушает структуру волокон.

Последствия неправильного хранения. Испорченная рыба неприятно пахнет, становится желтого оттенка и липнет. У замороженной рыбы появляются белые пятна — это говорит о том, что ее очень долго хранили. При высокой влажности в вяленой и сушеной рыбе могут появиться червячки, также она теряет чешую. Такую рыбу есть нельзя.

Важно упаковывать рыбу герметично, иначе соседние продукты впитают ее запах

Серая гниль

Как показывает практика, народные средства для уничтожения и отпугивания муравьев более эффективны на стадии их появления. Предлагаются самые разные способы. К часто используемым относят следующие.

Как показывает практика, народные средства для уничтожения и отпугивания муравьев более эффективны на стадии их появления. Предлагаются самые разные способы. К часто используемым относят следующие.

Повышенная влажность и низкая (15-16°C) температура создают самый подходящий «фон» для развития еще одного неприятного недуга огурцов – серой гнили. Источником заражения обычно является плохо продезинфицированная почва, прошлогодние остатки растений, необработанные конструкции теплицы.

Грибок проникает в ткани растений через повреждения на стеблях и черешках при неаккуратном сборе плодов, а цветки поражает через пестик.

Симптомы болезни легко различимы:

  • на плодах и побегах появляется пушистый серый налет;
  • листья покрываются бурыми или темно-серыми пятнами неправильной формы, а затем засыхают;
  • зараженные междоузлия быстро загнивают, части растений, расположенные выше, погибают от недостатка питания.

Причины и методы профилактики серой гнили огурцов и других культур примерно одинаковы. Избежать заражения поможет выбор устойчивых к заболеванию сортов и соблюдение правил агротехники (разреженная посадка, регулярный умеренный полив, поддержание комфортной температуры, своевременное удаление сорняков). О лечении сейчас расскажем.

Муравьи

Муравьи любят
тепло, поэтому их часто можно увидеть в теплицах, селятся они целыми колониями
и пьют сок из огурцов, что приводит к уменьшению плодов, засыханию листьев, и
вообще растение теряет силу.

Бороться с
муравьями можно с помощью нашатырного спирта, или просто посадить между рядами
огурцов петрушку, помидоры или мяту. Если это не помогло, и муравьи все равно
портят огурцы, то стоит бороться с ними химическими препаратами. Можно
подобрать специальный яд, в результате которого муравьи умирают или разложить
между огурцами манку. Она обладает способностью набухать и когда муравьи съедят
ее, она разрывает их изнутри. Благодаря этому вы сможете выращивать огурцы и
собирать хороший урожай.

Если вовремя начать
борьбу с вредителями, а также проводить профилактику, то у вас будет большой и
щедрый урожай, а огурцы всегда будут здоровыми.

Как подготовить семена к посеву

Перед посевом семена можно закалить, чтобы повысить устойчивость огурцов к похолоданию. Для этого нужно завернуть семена во влажную ткань и оставить их в холодильнике на двое суток. Важный нюанс – ткань должна быть всегда влажной. Семена огурцов высевают на глубину 1–2 см в пластиковые стаканчики или торфяные горшочки.

Начинающие садоводы могут растеряться от обилия предложений в специализированных магазинах. Специалисты подобрали семь самых важных вещей, на которые следует обратить внимание и без которых на хороший урожай можно не рассчитывать.

В герметичной таре и темном месте

Сахар получают из тростника, винограда или свеклы. В России сахар производят из сахарной свеклы — буряка. У всех видов в основе сахароза, так что источник сахара на срок годности не влияет.

Соль бывает морская и поваренная. Вкус морской соли богаче, и она содержит естественный йод. В поваренную йод добавляют искусственным способом, поэтому в ней с течением времени он разрушается, а в морской соли — нет.

Морская соль не имеет срока годности: это минерал. У поваренной соли срок есть, но даже если она превратится в каменную глыбу, ее можно употреблять в пищу. Сахар тоже можно есть после того, как истек срок годности, если он не впитал посторонние запахи.

Сроки годности соли и сахара

Сахарная пудра1,5 года
Поваренная соль5 лет
Рафинад5—8 лет
Сахар-песок8 лет
Морская сольНеограниченное время

Как хранить. Соль и сахар хранить лучше в заводской упаковке, а после вскрытия — в герметичной таре в темном шкафу или кладовке. Для длительного хранения лучше брать морскую соль.

Последствия неправильного хранения. Во влажном помещении сахар и соль слипаются в комок. Если сахар хранить не в герметичной упаковке, в нем могут поселиться желтые муравьи. Такой сахар есть нельзя: муравьи разносят заразу, когда путешествуют от мусорного пакета или туалета к продуктовым запасам.

Я храню сахар в фасовочном пакетике: так меньше вероятность, что в нем заведутся муравьи

Чем опасно присутствие муравьёв на огурцах

Несмотря на пристрастие к сладким ягодам и фруктам, муравьи не прочь полакомиться и огурцами. Появившись на грядке, вредители могут создать такие проблемы:

  • съесть семена огурцов;
  • повредить целостность плодов;
  • нанести вред корням растений;
  • способствовать распространению тли.

Там, где есть доступ свежего воздуха

Когда овощи и фрукты сняли с грядок и веток, они все равно продолжают выделять этилен — вещество, которое помогает им дозревать после сбора. У некоторых из них этилена больше. Например, яблоки, дыни, бананы и помидоры не рекомендуют хранить с другими овощами и фруктами, так как из-за избытка этилена те быстрее портятся.

Сроки годности фруктов и овощей

Фрукты с косточками: вишня, слива, черешня, абрикос и ягоды1—1,5 недели в холодильнике
Помидоры, баклажаны, огурцы, кабачки, тыква, дыни, арбузы2—3 месяца при комнатной температуре
Яблоки, груши, виноград3—6 месяцев в прохладном месте
Компоты6—12 месяцев
Свекла, морковь, редька, репа, картофель, кочанная капуста, репчатый лук, чеснок, сельдерей12 месяцев в прохладном месте
Замороженные2—3 года
Консервированные3 года
Варенье5 лет

2—3 месяца при комнатной температуре

Как хранить. Долго хранить можно все корнеплоды, кочанную капусту, кабачки, тыквы, твердые поздние сорта яблок. Плоды должны быть средней зрелости, так как еще какое-то время они будут дозревать. Остальные овощи и фрукты замораживают или консервируют.

А вот какие овощи и фрукты можно высушить:

  • любые цитрусовые;
  • яблоки;
  • груши;
  • персики;
  • финики;
  • сливы;
  • виноград;
  • нектарины;
  • абрикосы;
  • бананы;
  • киви;
  • папайю;
  • ананасы.

К овощам должен поступать свежий воздух, иначе они загниют или заплесневеют. Лук, чеснок, кабачки хранят в сетках в сухом темном месте при комнатной температуре. Картофель, помидоры, морковь, свеклу, репу — в деревянных ящиках или пластиковых контейнерах с доступом воздуха и вдали от фруктов, которые выделяют большое количество этилена.

Замороженные ягоды, фрукты, зелень упаковывают в полиэтилен без доступа воздуха. Крупные фрукты и зелень перед этим обычно нарезают.

Сухофрукты — чернослив, курагу — хранят в сухом помещении в темном шкафу без перепадов температур. Каждый вид сухофруктов лучше положить в отдельный контейнер или стеклянную банку. А консервацию и варенье — убрать в холодильник, кладовую или кухонный шкаф.

Последствия неправильного хранения. При повышенной влажности, солнечном свете и без доступа воздуха на фруктах, овощах и сухофруктах появляется плесень, следы гниения и насекомых.

Во влажных помещениях в банках с консервацией образуется плесень под крышкой. Может развиться токсин, который вызывает заболевание ботулизм и приводит к параличу нервов. Признаки опасности — неприятный запах, вздутие и взрывы крышек, подтеки, осадок, пена или помутнение содержимого.

Я замораживаю излишки овощей с маминой дачи — морковь тру на терке, помидоры перемалываю в блендере, кабачки и зелень режу на кусочки

Оцените статью
Поделиться с друзьями
Выращивание Растений